孜然和小茴香是一种东西吗
孜然和小茴香不是一种东西，孜然个头较小，颜色以深棕色为主;小茴香颜色偏绿，个头也比孜然大很多 。孜然适合给肉类调味，还能够增强食欲;小茴香含有茴香油，能够促进消化 。孜然适合用于烧烤;小茴香常用于炖汤 。
1、外观差异 。
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孜然和茴香不是一回事 。孜然和茴香虽然外观相似，但茴香比孜然大，茴香的颜色以绿色为主，看起来比较宽 。而孜然颗粒小、细、长，颜色为棕色 。
2.功能 。
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孜然是一种常见的调味品，特别适合用来煮肉 。孜然还可以增强食欲，可以改善没有食欲的人 。茴香含有茴香油，可以增加胃的蠕动，改善消化不良 。
3.烹饪方法 。
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【孜然和小茴香是一种东西吗】孜然味道浓烈刺激，颗粒很小，所以常用于烧烤、油炸等烹饪方式，可以直接在食物上食用 。茴香颗粒比较大，一般在煮汤、炖汤时使用 。把茴香撒在汤里炖，可以使汤的香味更加浓郁 。
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