蒙古炒米怎么吃 _如何吃

中国有着56个民族，每个民族都有着它自己独特的美食文化，都能给食客带来不一样的民俗体验。蒙古炒米是一道蒙古族的美食，在蒙古族家庭中，每个人每天都会吃蒙古炒米，是一种深受蒙古同胞喜爱的传统美食。蒙古炒米营养丰富，做法简单，吃法也很丰富。那么，蒙古炒米该怎么吃呢?

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蒙古炒米怎么吃
人们食用蒙古炒米的方法可为变幻无穷，讲究和多种食物搭配。干嚼可做零食，泡入肉汤可当主食。总之，怎么吃仿佛都是信手拈来，全凭个人口味。

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常见的一种方法是：将炒米泡进奶茶里，奶茶边喝边续，炒米渐渐泡软，待奶茶喝够，再吃光碗里的米和茶。如果再在茶里拌上奶皮、奶酪和黄油，香咸甜酸，那种混合而奇妙的滋味非得亲口尝试才知道;也可在煮沸的肉汤里放进炒米，加点儿盐，和肉丁一起做成炒米粥;而牧民远行或放牧，炒米则是极好的干粮。无论干嚼还是拌着奶豆腐、奶皮吃，满口都是绵甜醇厚的滋味。

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蒙古炒米的营养价值
炒米的原料——糜子
糜子蛋白质含量12%左右，最高可达14%以上;淀粉含量70%左右，其中糯性品种为67.6%，粳性品种为72.5% 。糯性品种中直链淀粉含量很低，优质糯性品种不含直链淀粉。粳性品种中直链淀粉含量一般为淀粉总量的4.5%∽12.7%,平均为7.5%;脂肪含量3.6%，此外还含有β—胡萝卜素、维生素E、维生素B6、B1、B2等多种维生素和丰富的钙、镁、磷及铁、锌、铜等矿物质元素。
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