辣椒炒面粉?辣椒炒面怎么炒好吃?( 二 )
Q4：辣椒炒面怎么做现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意 。以前，大家吃是为了填饱肚子 。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的辣椒肉丝炒面 。
1.干香菇四朵，提前用凉水泡发，可以早上出门前泡上，中午回来就可以了 。
2.猪肉洗净切丝，随您喜欢用瘦肉还是五花肉 。
3.青、红辣椒切丝，泡好的香菇切丝，葱、姜切段，蒜切末 。
4.烧一锅水，水开后放入面条，煮到7成熟即可，就是用手掐断面条，能看见里面的白芯，沥干捞出 。
5.将面条过凉水防止粘连 。将生抽、老抽、白糖以及高汤混合均匀做成面条的调味汁备用 。
6.锅中入油加热爆香葱姜蒜，放入肉丝、香菇炒出香味，然后放入青红椒翻炒几下 。
7.转成中小火放入面条，用筷子挑散拌匀；淋入调味汁用筷子将面条拌匀，然后出锅前放入盐、鸡精、白胡椒即可 。
8.再配上一碗煮面条的面汤，所谓原汤化原食嘛，好吃的不得了哦 。
这道辣椒肉丝炒面的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
Q5：辣椒炒面怎么炒好吃一、用料
鸡蛋2～3，辣椒三两，面粉100g，盐，鸡精适量
二、辣椒炒面的做法
1、把辣椒洗干净，斜刀切
2、放入面粉
3、打入鸡蛋
4、放入适量的盐和鸡精
5、搅拌均匀
6、放油预热，倒入调好的材料，翻炒至金黄即可
小贴士
油不要放少了，因为面很吃油 。
三、辣椒的营养价值：
辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状 。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤 。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇 。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病 。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒 。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫 。
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用 。
2、预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率 。
3、增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化 。
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病 。
5、但是过多食用辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血 。
2炒面怎么做好吃？这些步骤要掌握
家常炒面
材料
手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁，盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）
做法
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末 。
2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连 。
3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香 。
4、然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒 。
5、然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀 。
6、加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘 。
酱油炒面
材料
2勺酱油，生抽，1勺白糖，面条，葱花，小油菜，鸡蛋
做法
1、两勺酱油加一勺生抽、一勺白糖调匀成料汁 。
2、烧开面条，煮熟后将面条捞出过凉水待用 。
3、锅里倒少许油，放入葱花炒香，放入面条，同葱花一起炒匀 。
4、再倒入调好的料汁翻炒 。
5、放入小油菜，炒软连同面条一起盛出装盘 。
6、利用锅底的余油煎一个荷包蛋，煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可 。
泰式打抛炒面『五木面条』
材料
"五木细关东面 1束(70g)","绞肉 200g","蕃茄 一饭碗","九层塔 一碗公","大蒜 5颗","辣椒 1根","米酒 1.5大匙","柠檬汁 1.5大匙","酱油 1.5大匙","鱼露 1.5大匙","糖 1小匙"
做法
1: 备料
2: 酱汁调成一碗. 大蒜.辣椒切末.小蕃茄对切.备完以上的料后,汤锅装水开火准备煮面
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