什么茶水去鱼腥
可以使用温茶水来去除鱼腥,不要使用冷茶或热茶去鱼腥,都会影响鱼的口感和营养价值,可以将鱼杀开后,浸泡到温茶水里五分钟,这样就可以去除鱼腥了,平时最好还是使用白酒、粮酒、白醋等来去鱼腥,起到的效果会更好 。
温茶去腥 。
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茶有很多种 。其实任何茶都可以去腥,但水温不宜过高或过低 。用温茶去腥就够了 。如果有凉茶去腥,也不会有很好的效果 。用热茶去腥会影响鱼的口感和营养价值 。
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鱼能正常杀死后,要把里面的内脏全部取出,然后在鱼身上切一刀,用温茶水浸泡五分钟 。茶水中的单宁酸具有收敛作用,从而达到去腥的效果 。不要浸泡太久,否则也会影响鱼的味道 。
【什么茶水去鱼腥】
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其实还是用白酒、粮食酒、白醋去腥比较好 。煮鱼之前,可以提前在鱼身上涂抹白酒、粮食酒、白醋 。在煮鱼的过程中,还可以加入适量的白酒、粮食酒、白醋,这样可以让鱼的口感更好,吃起来不会有腥味 。
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