烤箱烤鸡柳需要锡纸吗

烤箱烤鸡柳是需要用锡纸垫在下面的,鸡柳里面有肉,因此使用锡纸垫在底部,不仅可以防止烤制时时间过长或者温度过高而烤糊,而且可以更好地锁住鸡柳中的水分,这样烤制好的鸡柳口感会更好 。烤制的时候底面刷一层油避免烤糊 。
烤箱烤鸡柳需要锡纸 。

烤箱烤鸡柳需要锡纸吗

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烤箱烤鸡柳需要锡纸,锡纸在烤箱里的大部分作用是加热 。因为锡纸有两面不同,光滑的一面用来吸热,哑光的一面用来加热,在烤肉的时候,放一层锡纸可以让鸡柳慢慢加热,这样可以让鸡柳锁住水分,口感更好 。
【烤箱烤鸡柳需要锡纸吗】
烤箱烤鸡柳需要锡纸吗

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烤鸡柳时间不要太长 。烘烤前在烤箱里铺上锡纸 。鸡柳准备好后,在锡纸上刷一层油,然后加入鸡柳 。烤箱提前在170℃预热几分钟 。烤箱热了之后,把鸡柳放进去烤十分钟 。温度控制在240℃左右 。
烤箱烤鸡柳需要锡纸吗

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烤鸡柳的时候要刷油,否则时间长了肉容易干,影响口感 。这也是鸡柳垫上一层锡纸的原因 。把哑光的一面铺上去,让光滑的一面加热,然后铺到哑光的一面,加热整个鸡柳,是一个不错的方法 。即使加热也能保证鸡柳不粘烤盘 。


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