菊花泡水变绿色能喝吗 _小知识

菊花跑水变绿色可以喝，没有变质，饮用后对身体无害。菊花泡水最开始为黄色，主要是菊花中的黄酮类色素溶解在水中呈黄色，但这种物质稳定性比较差，泡制一段时间后氧化变为绿色，营养价值降低，但是无毒不会对身体产生不良影响。
菊花泡在水里，变绿了可以喝。【菊花泡水变绿色能喝吗】

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菊花用水浸泡后，茶叶呈黄色，放置一段时间后会变绿，这是正常现象，不会变质。主要原因是菊花中黄酮类化合物的稳定性相对较差。浸泡在水中后，黄酮类色素溶解在水中，变成黄色。遇到空气体后，被氧气迅速氧化，失去原有颜色。不过这并不代表变质，还是可以喝的。

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菊花茶变绿主要有两个原因。一个原因是类黄酮不稳定，氧化后变绿，另一个原因是菊花含有叶绿素，长期冲泡会使茶叶变绿，从而降低其营养价值。但无毒，饮用后不会对身体产生不良影响。

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绿茶通常经过长时间冲泡后会变色，不会产生有毒物质，所以可以饮用。但如果放茶的环境比较脏不卫生，最好不要喝，以免脏东西进入茶叶或者在脏的环境中产生细菌，不利于喝后的健康。

菊花泡水变绿色能喝吗