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渗透压的单位mosm/kg如何念出来 渗透压单位

渗透压单位(渗透压单位mosm/kg如何发音) 。
方法测定目前国内外特殊医用配方食品的渗透压差和各种特殊医用配方食品的渗透压差 。采用德国gonetec 3000-D渗透仪对国内外特殊医疗用途配方食品共38个样品进行了采集和检测 。同时选取部分有代表性的样品，使用其他冰点仪和露点仪进行仪器比对和方法比对 。
溶剂通过半透膜从低浓度向高浓度溶液扩散的现象称为渗透，阻止渗透所需的压力称为渗透压 。渗透压在各种生物过程中起着极其重要的作用，包括通过生物膜的溶质扩散或液体运输 。
至于药物，在制备注射剂、眼用液体制剂等药物制剂时，一定要注意其渗透压 。应控制加入渗透压调节剂的制剂的渗透压 。静脉输液、营养液、电解质或渗透性利尿剂应在药品说明书中标明其渗透压，以便临床医生根据实际需要，通过稀释等资源网络，对使用过的制剂进行妥善处置，防止出现副作用[4-7] 。
在食品方面，渗透压是特殊食品企业产品研发、配方设计和临床应用中最重要的指标，尤其是特殊医疗用配方食品和婴幼儿配方食品 。食品法典委员会(CAC)、欧盟、澳大利亚和新西兰的食品标准以及中国的国家食品安全标准都规定了标签上要标注渗透压[3，8-11] 。
目前测量渗透压主要有冰点法和露点法 。我国常用冰点法检测渗透压，渗透压的单位通常表示为溶剂中每千克溶质的摩尔渗透压浓度(mOsmol/kg)，也称重量渗透压浓度[4，12，13] 。中国、美国、欧洲、日本和英国药典都规定要用冰点法检测药物的渗透压 。露点法则多用于科学研究实验和特殊物体的探测[14-16] 。
为了解不同仪器、不同检测方法的渗透压检测结果差异以及目前国内外各种特殊医用配方食品的渗透压现状，本研究收集国内外主流品牌的产品进行检测，并对检测结果进行分析，为特殊医用配方食品的渗透压检测和产品配方研究提供参考依据，提高渗透压指标的利用价值，进一步提高产品配方的合理性 。
1材料和方法 。
1.1材料
共采集国内外特殊医学用途配方食品样品38份，涵盖8类 。具体样品和主要成分见表1 。


1.2试剂 。
氯化钠标准溶液(摩尔渗透压浓度300摩尔/千克、600摩尔/千克、900摩尔/千克，中国计量科学研究院)；实验室用水为国标6682规定的三级水 。
1.3仪器 。
方法所有样品均采用德国gonetec 3000-D型渗透压仪在冰点下进行检测，同时使用其他三个品牌的仪器，选出17个样品成分与营养成分差距较大的代表性样品 。由于国内很少使用，露点法使用一种仪器检测17个样品 。具体仪器型号和样品输入量见表2 。

1.4方法原则 。
1.4.1冰点法
通过测量溶液的冰点下降，间接测定溶液的渗透压 。在理想的稀溶液中，冰点下降值=冰点下降常数(当水为溶剂时为1.86)，而渗透压=渗透压常数 。由于两个公式中的样品溶液具有相同的摩尔重量，溶液的渗透压可以用冰点下降法测定 。
露点法 。
溶液的渗透压是通过测量溶液的蒸气压降间接确定的 。在理想的稀溶液中，原本被纯水分子占据的部分液面被溶质分子占据，溶质分子几乎不挥发，因此单位时间内从表面逸出的水分子数量减少 。当蒸发和冷凝再次达到平衡时，溶液的蒸气压低于相同温度下的纯水，即溶液的蒸气压降低 。
【渗透压的单位mosm/kg如何念出来 渗透压单位】
蒸气压降与样品溶液的摩尔浓度成正比，与溶质的种类和性质无关 。样品溶液的摩尔浓度可以通过渗透压常数转化为渗透压 。蒸汽压降低越多，相应的露点温度越低，因此溶液的渗透压可以用露点法测定 。
1.5检测流程 。
1.5.1冰点法
并用水和氯化钠标准溶液校准仪器 。将固体样品按混合比例洗净混合均匀，液体即食样品混合均匀后直接测试:用微量移液管准确取出一定量的待测样品溶液，放入样品试管中，避免混合空气体产生气泡，将探针浸入待测溶液中心，放入仪器的冷却罐中 。启动制冷系统 。当测试溶液的温度降至冰点以下时，仪器使用金属探针(或振荡器)诱导溶液冻结 。该仪器记录冰点下降的温度，并自动将其转换为渗透压 。

露点法 。
并用水和氯化钠标准溶液校准仪器 。固体样品按比例洗净混合均匀后进行检测，液体即食样品混合均匀后直接进行检测:将载样纸放入样品池中，用微量吸管准确取出一定量的待测样品溶液，轻轻触摸微量吸管吸头尖端，使所有溶液被载样纸吸收，立即将样品池推入仪器， 等待样品在样品仓中达到平衡，位于样品上方的热敏电阻被冷却到露点温度以下，水从气相凝结在表面并放出凝结热 。


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