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渗透压的单位mosm/kg如何念出来 渗透压单位( 二 )


当电流切断时，由于冷凝热，热敏电阻的温度上升到一定温度时，即露点温度，热敏电阻的温度趋于停止 。记录仪器的露点温度，并自动将其转换为渗透压 。
2结果与讨论 。
2.1不同类型样品的冰点测试结果 。
在德国用戈诺特克3000-D渗透仪检测了38个样品 。检测结果范围为89 ~ 869 mosmol/kg，相对标准偏差为0.25% ~ 0.97% 。详见表3 。一些样品被其他品牌的仪器检测到 。德国GONOTEC 3000-D渗透仪检测的平均值(n=6)、相对标准偏差及相应数据见表4 。

2.1.1不同类型样品冰点测试结果的比较 。
从表3可以看出，24个样品的渗透压低于或相当于正常人血的渗透压范围(280~310 mOsmol/kg) [17]，平均值为90~306 mOsmol/kg，而14个样品的渗透压高于正常人血，平均值为335~864 mOsmol/kg，其中12个样品为全营养配方和氨基酸配方 。
据调查和文献研究，全营养配方食品多用于管饲 。氨基酸配方中的游离氨基酸可以增加渗透压[18-20] 。蛋白质部分水解配方和蛋白质深度水解配方的平均渗透压为279 mOsmol/kg，低于氨基酸配方的平均渗透压328 mOsmol/kg 。全营养配方的渗透压范围相对较宽，这也与全营养配方应用最广有关[21] 。
2.1.2婴儿专用样品冰点测试结果 。
样本中有13款婴幼儿专用配方产品，其中10款为非氨基酸配方，平均资源净值为166~285 mOsmol/kg 。与其他类型的产品相比，渗透压一般较低，接近或低于母乳 。
一般母乳的渗透压在290 mOsmol/kg左右，但也有高的情况[22-24] 。婴幼儿配方奶粉在保证全面营养的情况下，渗透压等于或低于母乳[25，26]是合理的 。婴儿配方奶粉中无乳糖配方奶粉的平均渗透压最低，为172 mOsmol/kg，可能与乳糖含量低有关 。然而，由于影响渗透压的因素很多，不同文献的结果并不一致，需要进一步研究[13，27] 。
2.1.3冰点法检验结果的误差 。
目前关于特殊医学用途配方食品渗透压检测文献报道较少，有冰点法渗透压检测误差的相关研究文献指出，200 mOsmol/kg水果的相对标准偏差为0.43%~0.98%，400 mOsmol/kg水果的相对标准偏差为0.39%~0.53%，600 mOsmol/kg水果的相对标准偏差为0.20% 。相关文献以标准溶液为研究对象，特殊医学用途配方食品的基质复杂，增加检验误差是合理的[28-31] 。
2.1.4用于仪器对比的样品测试结果 。
从表4可以看出，对比样品冰点法检测结果的平均值范围为168-640 mosmol/kg，相对标准偏差为0.18%-1.70% 。各仪器的检测结果及结果的相对标准偏差均在可接受范围内，但略有差异 。2.2采用美国wescor 5600渗透仪对17个样品进行检测，检测结果范围为158 ~ 623 mosmol/kg，相对标准偏差为0.61% ~ 4.81%，相对标准偏差平均值为1.73% 。详见表5 。

从表5可以看出，露点法检测结果的相对标准偏差比较高，说明露点法检测结果的稳定性和重复性不如冰点法，但露点法对检测对象的状态没有要求，应用比较广泛 。经过进一步调查，目前科研中多采用露点法 。
2.3不同方法和仪器检验结果的比较 。
将其他方法和仪器的偏差百分比与德国戈诺特克3000-D渗透压作为参考值的测试结果进行比较，结果详见表6 。

从表6可以看出，露点法的检测结果普遍低于冰点法，这可能是仪器和检测原理的差异造成的 。但由于露点法在国内的应用有限，很难找到不同品牌的露点仪，因此结果的对比具有一定的局限性 。
由于设计上的差异，不同的仪器在测试样品时有不同的进样量[32] 。通过对比冰点法四种仪器的进样量和测试结果，进样量较多的仪器(德国的GONOTEC 3000-D和日本的ARKRAY，进样量分别为100 L和20 L)测试结果无明显差异，而进样量较少的仪器(美国的Advance Fiske 210和北京的Yaya)测试结果有明显差异 。

原因可能与喷油量有关 。通过进一步的冰点实验，不同的注入量改变了冰点曲线，影响了冰点曲线稳定段的宽度和高度 。如图1所示，a、b、c分别是20、100、500 L样品溶液的冻结曲线，c的测点略高于a，即冰点下降值小，对应的渗透压值小 。也可能与水分蒸发有关 。有文献指出，当采样量较小时，蒸发可能带来不容忽视的误差[14]，影响液体蒸发速度的因素极其复杂[33] 。因此，检测时需要尽可能保持环境温湿度和仪器的稳定性 。
3结论 。
3.1使用不同的仪器和测试方法，测试各种特殊医疗用途配方的渗透压 。结果表明，渗透压较高的样品主要是氨基酸配方和全营养配方，而婴儿专用非氨基酸配方的样品渗透压较低 。测试同一样品时，露点法的结果一般低于冰点法，结果的稳定性和重复性不如冰点法 。


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