凉拌菜是这个季节最受欢迎的家常小菜,因清脆爽品,深受人们的喜爱 。今天介绍的这道红油猪耳朵是凉拌菜中的经典菜,吃上一口,又柔韧又脆,味道真是一绝 。红油猪耳朵完全可以在家自己拌,可以根据自己的口味选择调料,而且又干净卫生 。
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红油猪耳朵
材料:猪耳1只 大葱2根 黄瓜半根 老姜1小块 八角1颗 三奈1颗 小茴香1小抓 复合酱油适量 油辣椒适量 白糖少许 花椒少许 白芝麻适量
做法:
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【红油猪耳朵】1、准备材料;
2、锅中放水,下猪耳,再丢下:拍烂的老姜、三角、八奈、小茴香;
3、大火煮开后,小火30分钟;
4、捞出待凉后,顺着耳软骨切片 。大葱斜切段,黄瓜擦丝;
5、拌入大葱、黄瓜,再调入复合酱油、油辣椒、白糖、花椒和白芝麻就好 。
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小贴士:喜欢吃蒜的朋友可以再放点蒜末,味道会更好 。
大家都在看》》》猪肉一定不能和这些东西一起吃
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