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推荐8道适合秋天的汤 秋季养生汤

秋季养生汤(推荐8种适合秋季的汤) 。
传统养生理论认为，秋季天气逐渐凉爽干燥，经过一整个夏季对人体机能的高消耗，体液消耗过多，进入“半休息”状态 。这时身体虚弱，随着季节的变化很容易生病 。所以秋季饮食不仅要注意补充营养提高抵抗力，还要注意为身体补充水分 。俗话说“秋天一碗汤，不需要医生的帮助”，秋天多喝汤可以有效调节身体的平衡，还可以根据自身情况添加各种滋补成分，做到营养和水合两不误 。分享8款适合秋天的“营养汤”，合理“附秋重”，安全度过秋天 。

1.[申思汤]所需食材:排骨2根，茯苓20克，莲子20克，薏米20克，山药半个，枸杞1把，生姜1片，洋葱1片，料酒2勺，盐和鸡精适量 。

1.排骨洗净去血水，加入料酒和清水入盆，浸泡10分钟左右，让血水析出减少腥味，将枸杞、莲子、茯苓、薏米放入碗中，分别用清水浸泡，山药去皮洗净切成小块，生姜、洋葱切片备用 。薏米是冷的，所以可以在烹饪前放在无油锅里油炸 。
2.锅中加入适量清水、姜片、洋葱和1勺料酒，将排骨放入冷锅中冷水中，大火烧开后转小火焯水2分钟，然后捞出，进一步减少排骨的腥味 。

3.砂锅中加入约2升水，将排骨和姜片倒入砂锅中大火煮开，然后转小火煮20分钟左右 。加入泡好的薏米、茯苓、莲子，小火煮20分钟左右 。
4.加入山药继续煮10分钟 。加入枸杞、适量盐和鸡精搅拌均匀 。然后，一碗美味的申思汤就做好了 。
2.[蘑菇玉米鸡汤]食材:老母鸡半只，玉米半个，蘑菇5个，红枣5个，艾草花少许，姜1根，葱1根，盐适量 。

1.将鸡肉剁成大块，洗去表面的血水，将没吃过鸡肉的水加入锅中，倒入1勺料酒，浸泡10分钟左右，用手揉搓鸡肉，让血水慢慢沉淀，将玉米清洗干净，剁成小块，将香菇清洗干净，用刀在表面画花刀，红枣和艾草花洗净浸泡5分钟，生姜洗净去皮，大葱切片 。
2.将洗净的鸡块放入锅中，倒入清水，加入姜片、大葱和料酒，水开后撇去浮沫，焯水后取出鸡块 。

3.将煮好的鸡块倒入砂锅中，加入适量的水、姜片、葱，大火烧开，盖上锅盖，小火焖40分钟，加入切好的玉米和香菇，搅拌均匀，盖上锅盖，再次焖15分钟左右 。
4.玉米煮熟后，加入红枣、艾草花和适量的盐，搅拌均匀，再煮10分钟，使盐和食材充分结合，然后关火 。然后一碗营养丰富的香菇玉米鸡汤就做好了 。
3.【鸭菇汤锅】食材:半鸭、野蘑菇、银耳；生姜1片、红枣5个、桂圆4个、山楂片、党参5克、当归5克、枸杞适量；还有盐和味精 。

1.鸭肉洗净浸泡10分钟，银耳、野生菌浸泡备用 。真菌可以选择自己的品种 。
2.将鸭肉放入冷水中，加入几勺黄酒、小葱和姜片，大火煮2分钟，然后捞出鸭肉控水 。

3.锅里放一点油 。将鸭肉倒入锅中，翻炒至表皮焦黄 。倒入半勺白酒翻炒几下 。倒出多余的油脂 。加没吃过鸭肉的开水 。大火煮3分钟，汤就会变成乳白色 。
4.加入银耳丝、野蘑菇、生姜、红枣、桂圆等辅料，盖上锅盖大火煮开，小火慢炖一个半小时，出锅前加入适量的盐和味精调味，搅拌均匀炖几分钟 。
4.【山药菠菜蛋花汤】材料:山药1根，鸡蛋1个，菠菜1小把，盐适量 。

1.山药洗净去皮放在案板上，用刀背拍平，剁成泥状，有颗粒感 。把山药剁成泥汤，会更浓更细腻，更容易消化吸收 。把菠菜坏的部分去掉，用清水冲洗干净，切碎 。
2.锅中加入适量清水，倒入切好的山药糊，搅拌均匀，大火烧开，转小火，煮3分钟左右至汤汁变白变稠 。

3.鸡蛋打入碗中，用筷子打散备用，将洗净的菠菜倒入锅中，加入少许盐和鸡精调味，搅拌均匀关火 。
4.将打散的鸡源净蛋液顺时针倒入锅中，等待3秒，然后搅拌均匀出锅 。
5.【海带排骨润汤】 。所需食材:排骨3根，海带适量，莲子1粒，百合1朵，艾草花少量，生姜1片，小半根葱，枸杞1个，料酒2勺，盐适量，鸡精适量 。

1.排骨买好之后，可以用清水洗去血水，在水中加入1勺料酒，浸泡10分钟左右，减少排骨的腥味 。百合、莲子、枸杞洗净，清水浸泡，艾草花也洗净 。生姜切片，海带切片，大葱切段备用 。
2.锅中加入适量的水，在冷水中加入排骨、姜片、洋葱和1勺料酒，中火煮开，转小火，焯水1分钟左右，捞出排骨 。

3.砂锅加入热水，放入排骨再次煮开，然后继续小火煮30分钟左右，加入泡好的莲子、百合、海带，再小火煮15分钟 。


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