“奥密克戎”反复，除了大米面粉，这5种杂粮要多囤，好吃耐久放 _生活百科

大家好，我是大雄，最近一段时间，相信大家都特别烦恼，因为处于特殊时期，出去买东西都特别不方便。
如果有机会出去采购的话，建议大家多买上一点食材，除了大米和面粉以外，粗粮杂粮也可以多买上一些，囤起来慢慢吃。

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有句俗话说得很好，一顿不吃饿得慌，尤其是严重的地区，对于吃的方面，基本上都是靠家里所剩余的食材，所以，适当的囤上一些主食食材，是很有必要的。
今天大雄给大家推荐的这5种杂粮食材，它们的营养价值，比大米、比面粉的还要高，最重要的是，很好保存，而且保存时间比许多食物的还要长，不妨多买上一些放起来。

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一、紫米
作为一种比较稀少且珍贵的稻米品种之一，紫米种植得很少，因此它的营养成分是十分丰富的，含有多种维生素、矿物质元素、蛋白质，其还有个“长寿米”的称号。
用紫米来蒸制米饭的话，吃起来香香甜甜，特别糯，很好吸收，用来熬粥的话，又能起到一定的健脾养胃，以及益气养血的作用，不管是老人，还是小孩子，都可以多吃点紫米。

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二、黑豆
说到黑豆，可能有许多朋友不太熟悉，但其实这种豆类的营养，和我们经常吃的黄豆，两者是不分伯仲的，而且它的蛋白质含量，比黄豆还要丰富。
在黑豆中富含了众多营养成分，像碳水、维生素、钙、花青素等均含有，经常吃黑豆的话，对于身体的帮助是特别大的，尤其是身体比较虚弱，肾亏的人，一定要多吃。
可以将其打成黑豆浆，也可以做成黑豆酱，或者是黑豆粉，方法很多。

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三、土豆
土豆是特别适合多买的，它的价格便宜实惠，烹饪方法也很多，有条件的朋友，可以直接买上一大袋带回家。
食欲不好，不知道该吃什么的时候，就可以削上几个土豆，做成土豆泥、麻辣土豆片、酸辣土豆丝、炸土豆等土豆美食，特别的下饭，保证你能吃两大碗米饭。
除此以外，土豆能放上很长一段时间，我们只需注意一下，不要让其发芽即可。

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四、荞麦
荞麦其实也是一种很营养的粗粮食材，目前在市场上，我们所能买到的荞麦产品，主要是荞麦粉、荞麦面条等等。
担心在家吃得太多的朋友们，不妨买上一些荞麦面，既能给身体补充营养、补充热量，还不用担心会发胖，因为它是非常低脂的，可以帮助我们的肠胃更快的蠕动，促进肠胃对食物的消化，但要记住，一次性不要吃得过多。