意式香料面包 香料面包
香料面包(意大利风味面包)
这种面包无糖、低盐、低油，非常健康 。它仅用意大利香料调味，有耐嚼的香味 。
所需材料很少，方法也很简单，新手都可以做！
这种面包的特点是水分过多，发酵时间长，烘烤温度高，导致皮肤酥脆，质地柔软，令人难忘 。
准备材料 。
■高筋面粉260克 。
■水160克 。
■酵母2g 。
■盐2g 。
■橄榄油10g 。
■意大利综合香料8g 。
超市里有意大利综合香料，通常由百里香、迷迭香、牛至、鼠尾草等制成 。
由干香料制成，具有强烈而特殊的香气 。
面粉倒入揉面机，没有揉面机的同学可以用手揉面 。
倒入酵母、盐、橄榄资源网油和水 。
将面团低速搅拌成团 。
搅拌至无干粉后，用高速资源网的齿轮拍打3-5分钟，直至达到膨胀阶段 。
加入准备好的意大利综合香料 。
低速打1-2分钟 。
盖上保鲜膜，室温发酵一小时 。
发至面团大小的1.5-2倍 。
将面团分成4份，然后盖上保鲜膜，松弛30分钟 。
取一片面团，拍平，擀成椭圆形 。
用刮刀剪草图案，或者任何你喜欢的图案 。小心不要切面团 。
由于后面要进行第二次发酵，面团会膨胀 。记得把切口弄大一点 。
烤箱里放一盘温水，关上烤箱门发酵45分钟 。
资源网的发酵面团涂上一层薄薄的橄榄油，然后放入烤箱220℃烘烤20分钟 。
烤好后香气四溢，最好趁热吃！
【意式香料面包 香料面包】
外皮酥脆，内部柔软，孔洞均匀 。意大利香料味道恰到好处，略带咸味 。吃得越多越好！
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