来到上海，这四种美食不要错过，深受人们的喜爱！ _生活百科

上海，是中国国家中心城市，沪杭甬大湾区核心城市，是国际经济、金融、贸易、航运、科技创新中心，是首批沿海开放城市。上海地处长江入海口，是长江经济带的龙头城市，隔东中国海与日本九州岛相望，南濒杭州湾，北、西与江苏、浙江两省相接。今天小编就带大家看看上海的一些特产吧！来到上海，这四种特产不要错过，深受人们的喜爱！
一，干贝汤包
干贝汤包是上海的特色小吃之一，干贝汤包的特点为汤汁香浓郁，入口一咬即可闻到浓郁的香味，汤汁湧湧自包子內流出。而外皮既Q又薄，相当过瘾。制作干贝汤包的原料主要以干贝等材料熬汤底制作，本地人和游客都爱吃。

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二，炝虾
炝虾是上海地区的美食之一，炝虾又名“醉虾”，制作炝虾，须用活大虾剪须，洗净，然后盛在容器中，再放入适量的烧酒、胡椒粉、姜末、白糖、盐、酱油、醋，盖上盖子，将容器晃荡一番，于是这道佳肴就制作成功了。炝虾的味道很是奇妙，麻辣酸成甜俱全。

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三，上海卤鸭
【来到上海，这四种美食不要错过，深受人们的喜爱！】上海卤鸭是上海的特产之一，上海卤鸭做法：将鸭宰杀干净放锅内，加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧沸，放黄酒加盖烧约，1小时，再将鸭身翻转后移至小火续烧半小时取出待冷后斩条块，加酱油、白糖，在旺火上烧开，加水淀粉搅和，起锅倒入钵中，冷透后放麻油少许搅和，将其卤汁浇在鸭上即成，味道非常鲜香，深受人们的喜爱。

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四，糖醋带鱼
糖醋带鱼是上海的特色美食之一，糖醋带鱼的味型为酸甜，糖醋带鱼做法为：带鱼去内服，洗净，切成6厘米长的段，将精盐撒入鱼身内稍腌，并在鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊；炒锅倒油，旺火烧至七成热，把鱼放入油锅内。炒锅留油少许烧至六成热，放入葱、姜、蒜末、醋、酱油、白糖、清汤，烧浓后即用湿淀粉勾芡，翘时令菜丝，淋上熟油少许，迅速出锅浇在鱼身上即成。