文章插图
散菜花蕾枝长，花层薄，所以易熟爱入味，不用提前焯水，炒完了口感是脆的，做干煸最合适不过了 。干煸菜花不能少了五花肉，我喜欢把五花肉切成薄片，放入锅中将多余的油脂煸出来，用里面的大油滋养菜花，吃着才叫香呢！而且煸干的五花肉吃着也不油腻，越嚼越香 。
主料：散菜花1棵、带皮五花肉100克
辅料：小青葱2根、蒜3-4瓣、干辣椒2-3根
调料：食用油1勺、料酒1勺、酱油2勺、盐适量、糖少许、孜然粒一小把
做法：
1.散菜花用手掰成小朵 。
文章插图
2.把掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍，沥干多余的水备用 。
文章插图
3.带皮的五花肉切成薄片，在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来 。
文章插图
4.肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段，蒜片一起翻炒 。
文章插图
【干煸花菜】上一页12下一页
推荐阅读
- 香卤豆腐丝
- 扁豆丝
- 陆绎|《锦衣之下》番外33：陆绎被管制
- 许多|本科or专科？究竟差什么？值得深思
- 对联左右怎么区分上下联 对联左右怎么区分
- 安全计划的目的是什么答案 安全计划的目的是什么
- 娜娜米是什么意思梗 娜娜米是什么意思
- 新生妈妈祝福语简短 妈妈祝福语简短
- 如何腌制糖蒜的正确方法 如何腌制糖蒜
- 如何煮粽子需要煮多长时间 如何煮粽子