文章插图
【主材】
芥蓝 3根
【辅材】
大蒜 5-6瓣
干辣椒 1颗
水 适量
冰水 适量
花生油 1/4汤勺
【调味】
生抽 4饭勺
糖 1茶匙
【做法】
1、芥蓝洗净去老根、去皮,改刀成粗条状,如果用的是细的芥蓝就一切两半;
2、锅内烧开水,加一点点盐后待水沸腾,把芥蓝下锅翻动几下,待锅内边缘的水开始冒泡关火;
3、立刻将芥蓝捞入冰水中过凉,大约1分钟将冰水倒掉,再次倒入新的冰水浸泡;
4、【调味】材料混合均匀,把大蒜去皮拍扁、干辣椒切丝一同放入调味料中;
5、花生油烧热烧开,浇在步骤4的调味料中,混合均匀;
6、捞出冰水冰过的芥蓝,码在盘中,将调好的调味料浇在表面,食用时拌匀即可 。
文章插图
【小贴士】
●冰水一定要冰透,这样芥蓝的口感才会爽脆 。
●浇油时,尽量浇在蒜瓣上才够香 。
●生抽已经含盐,调味时无需再加盐 。
【白灼芥蓝】●饭勺=吃米饭的勺子茶匙=喝茶、喝咖啡用的小勺汤勺=称汤用的大勺子
推荐阅读
-
Netflix|《怪奇物语》第五季走向感动Netflix高层!威可那蓄胡造型曝光
-
把一块猪肉扔进米饭里,这样做实在太好吃了,咸香又美味
-
软硬件全面创新 三星Galaxy S20系列让手机摄影更专业
-
-
-
大极限|方能解热暑!夏天吃这消暑四苦,清热解毒还消炎,吃得苦中苦
-
虞书欣|虞书欣蹿红未必是好事?暴露的缺点不止一点点
-
-
趣观历史|为何要屠杀异姓王?这是另一场统一战争,刘邦登上帝位数年后
-
-
-
公益|金融科技连接下沉场景 度小满金融亿元低息贷款扶助新发地商户
-
食知你味|它被称为“植物肉”,天热吃肉腻,多给家人做这种豆腐,比肉还香
-
##老公硬要用“麻绳”做扶手,主卫全透明,地板铺水泥!你见过?
-
汪小菲|婚姻期间飞700多次,离婚后被嘲蹭热度,汪小菲气得飙脏话骂人
-
服装|谁说秋季牛仔裤很普通?那是你不会穿,法式穿法复古简约又随性
-
-
绿叶的舞曲|开门见坟,家败子不归”,古人的忠告,啥意思?,俗语“屋后有水
-
-
明星潮流|竹青双眼皮没了,小舞成“山羊”,奥斯卡变妖了,七怪整容归来