自制麻辣米线 米线的做法
米线的做法（自制麻辣米线）
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米粉的做法(自制麻辣米粉)
前几天不吃麻辣米粉的时候，很想吃 。这还不够 。你在家煮了一大锅，它高兴得说不出话来 。资源网络
苗儿和王强 。
材料干饭面400克 。
豆腐干200克 。
肉末200克 。
12个鹌鹑蛋 。
火锅皮160克 。
两个蘑菇 。
上海青200克
海藻280克 。
【自制麻辣米线 米线的做法】2根葱 。
小米辣5 ge
虾皮50克 。
半勺料酒(炒勺)
一勺麻辣火锅底料(炸勺)
2汤匙酱油 。
半勺盐(小勺)
1汤匙鸡精 。
练习步骤
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1.米粉用温水浸泡10分钟，然后放入锅中煮10分钟左右，然后捞出备用 。(如果想吃浓米粉，可以少煮两三分钟 。)然后，豆腐干切丁，煮鹌鹑蛋，捞出去皮，香菇洗净切片，海青洗净，海带丝洗净，火锅豆资源净皮洗净，小米辣切段备用 。
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2.锅中油烧开，加入切好的豆腐干翻炒至金黄 。锅内肉末用适量油翻炒，翻炒时加入半勺料酒，变色时加入麻辣小米片、香菇片、炒干豆腐，再加入一勺麻辣火锅底料翻炒 。这里的勺子是油炸勺子 。
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3.搅拌均匀，加入两碗清水、两勺酱油、半勺盐(小勺)和一勺鸡精，然后大火烧开 。
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4.煮开后加入准备好的米线、火锅豆皮、鹌鹑蛋、海青、海带丝、虾皮，煮两三分钟 。
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5.撒上适量葱花，香辣米线好吃又过瘾 。
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6.太香了，吃完就没汤了 。
技巧1.口味重的可以多加火锅食材 。2.如果喜欢吃酸的，也可以加适量陈醋 。3.想放什么就放什么 。
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