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新鲜的螃蟹怎么保存和处理 活螃蟹怎么储存

如何储存活螃蟹(如何保存和处理新鲜螃蟹) 。
【新鲜的螃蟹怎么保存和处理 活螃蟹怎么储存】保存:
第一，短时间保存 。
1.如果储存时间短，比如半天就吃完了，那么螃蟹储存就需要盐了 。
2.准备一个盆，放入冷水中，加入一些盐 。如果不太咸，螃蟹就会死 。如果有纯净水最好，自来水含有消毒剂等成分 。边肖试图用自来水更快地把螃蟹养死，但如果是纯净水和盐，它会持续更长时间 。水的深度使得蟹壳暴露在水面之外 。
第二，旅行时间的保存 。
1.有时候走亲访友，需要带新鲜的螃蟹 。这时，你需要使用保鲜盒和冰块 。
2.在盒子底部加入碎冰，把捆绑好的螃蟹放在冰上——一定要捆绑起来，因为如果螃蟹不捆绑起来，就会互相打架，失去双腿 。然后在箱资源网边放一两冻矿泉水 。
第三，长期保存 。
1.用锅煮螃蟹:大闸蟹应该把肚子朝上——否则蟹黄会跑掉；梭子蟹等海蟹可以用任何方式烹饪 。据说煮螃蟹其实是在篦子上蒸的，但是放在水里煮就没那么新鲜了 。
2.把煮凉的螃蟹放在冰箱里，想吃的时候拿出来加热 。
小贴士:不要直接冷冻新鲜螃蟹 。螃蟹会变得越来越瘦 。有时候它们会空壳煮熟 。
搬运:
1.未捆绑的河蟹 。
1.将螃蟹放入清水中1-2小时，让螃蟹自然排泄，然后换清水，用牙刷将两边刷干净 。
2.螃蟹清洗干净后，用料酒或白酒浸泡20分钟 。浸泡后，用牙签插入蟹口，搅拌几下 。螃蟹死了以后，可以放入锅中 。
3.如果觉得上面的方法太血腥太残忍，只能找根绳子把螃蟹绑起来，保证它不能动 。
4.还有一个跟做法有关，就是直接切成两半，但是螃蟹的胃等散在一起，而且螃蟹的胃里面毒素和废物比较多，让人吃了之后很容易中毒 。
5.以上3种方法中，用绳子捆绑，直接蒸熟是最好的方法，这样肉质鲜嫩，营养丰富 。杀蟹后蒸蟹肉会有点松弛，味道还不如活着蒸 。最终，这种方法失去了更多的营养，面临中毒的风险 。
6.注意蒸螃蟹 。螃蟹必须煮熟，因为螃蟹里有很多寄生虫 。如果不煮熟，容易生病，蟹胃和鳃不能吃 。
注意:死蟹绝对不能吃 。螃蟹死后，资源网络中的大量细菌会迅速繁殖，防止食用后中毒 。

新鲜的螃蟹怎么保存和处理 活螃蟹怎么储存

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