太平猴魁
【茶的传说太平猴魁】安徽省太平县猴坑地方生产一种猴魁茶 ， 说起猴魁茶 ， 还有一段故事呢 。传说古时候 ， 在黄山居住着一对白毛猴 ， 生下一只小毛猴 ， 有一天 ， 小毛猴独自外出玩耍 ， 来到太平县 ， 遇上大雾 ， 迷失了方向 ， 没有再回到黄山 。老毛猴立即出门寻找 ， 几天后 ， 由于寻子心切 ， 劳累过度 ， 老猴病死在太平县的一个山坑里 。山坑里住着一个老汉 ， 以采野茶与药材为生 ， 他心地善良 ， 当发现这只病死的老猴时 ， 就将他埋在山岗上 ， 并移来几颗野茶和山花栽在老猴墓旁 ， 正要离开时 ， 忽听有说话声:"老伯 ， 你为我做了好事 ， 我一定感谢您 。"但不见人影 ， 这事老汉也没放在心上 。第二年春天 ， 老汉又来到山岗采野茶 ， 发现整个山岗都长满了绿油油的茶棵 。老汉正在纳闷时 ， 忽听有人对他说:"这些茶树是我送给您的 ， 您好好栽培 ， 今后就不愁吃穿了 。"这时老汉才醒悟过来 ， 这些茶树是神猴所赐 。从此 ， 老汉有了一块很好的茶山 ， 再也不需翻山越岭去采野茶了 。为了纪念神猴 ， 老汉就把这片山岗叫作猴岗 ， 把自己住的山坑叫作猴坑 ， 把从猴岗采制的茶叶叫做猴茶 。由于猴茶品质超群 ， 堪称魁首 ， 后来就将此茶取名为太平猴魁了 。
陆羽煎茶
唐朝代宗皇帝李豫喜欢品茶 ， 宫中也常常有一些善于品茶的人供职 。有一次 ， 竟陵(今湖北天门)积公和尚被召到宫中 。宫中煎茶能手 ， 用上等茶叶煎出一碗茶 ， 请积公品尝 。积公饮了一口 ， 便再也不尝第二口了 。皇帝问他为何不饮 ， 积公说:“我所饮之茶 ， 都是弟子陆羽为我煎的 。饮过他煎的茶后 ， 旁人煎的就觉淡而无味了 。”皇帝听罢 ， 记在心里 ， 事后便派人四处寻找陆羽 ， 终于在吴兴县苕溪的天杼山上找到了他 ， 并把他召到宫中 。皇帝见陆羽其貌不扬 ， 说话有点结巴 ， 但言谈中看得出他的学识渊博 ， 出言不凡 ， 甚感高兴 。当即命他煎茶 。陆羽立即将带来的清明前采制的紫笋茶精心煎后 ， 献给皇帝 ， 果然茶香扑鼻 ， 茶味鲜醇 ， 清汤绿叶 ， 真是与众不同 。皇帝连忙命他再煎一碗 ， 让宫女送到书房给积公去品尝 ， 积公接过茶碗 ， 喝了一口 ， 连叫好茶 ， 于是一饮而尽 。他放下茶碗后 ， 走出书房 ， 连喊“渐儿(陆羽的字)何在?” ， 皇帝忙问:“你怎么知道陆羽来了呢?”积公答道:“我刚才饮的茶 ， 只有他才能煎得出来 ， 当然是到宫中来了 。”上述的传说 ， 虽说难辨真伪 ， 但从此也可见陆羽精通茶艺之一斑 。
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