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材料：
草菇、瘦肉、姜丝、鲍汁、盐、生粉
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做法：
【鲍汁炒草菇肉片】1、瘦肉切成薄片，用盐、生粉拌匀，腌10分钟；
2、草菇对半切开，煮一锅淡盐水，放入草菇灼烫2~3分钟，捞起挤去水分，再用流动水冲洗干净，沥干水分；
3、热油锅，爆香姜丝；
4、倒入瘦肉片，大火滑炒至变色；
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5、倒入飞水后沥干水分的草菇，翻炒均匀；
6、淋入适量鲍汁，翻炒均匀即可 。
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