大厨教你酸菜鱼的正确做法 酸菜鱼的做法( 二 )
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鱼片全部煮熟后，在上面开大火，然后用铲子轻轻翻动，使其受热均匀 。转了10秒左右，差不多了 。我们关掉火，把它放在碗里 。这样做出来的腌菜鱼片一点都不破，非常完整 。
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然后加入切碎的材料:蒜末、葱花、干辣椒和胡椒 。
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然后我们在锅里烧一些热油，倒入鱼体内，激起它的香味 。
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一道美味的咸菜鱼就做好了 。鱼片滑嫩，腌菜酥脆 。吃完还可以喝汤 。
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