手把手教你拔丝香蕉！ 拔丝香蕉！
丝香蕉！教你拔香蕉！)
说到香蕉丝 ， 这是很多人喜欢的小吃 。外酥里甜 ， 内软里香 。吃一口超级满足 。看似简单的香蕉 ， 做起来真的很讲究！让我们看看制作香蕉丝的秘诀在哪里！
所需成分:
香蕉、面粉120克、玉米淀粉30克、泡打粉5克、清油25克、清水180克、食用油、白糖、白醋 。
制造步骤:
第一步:香蕉去皮 ， 切成小块备用 。
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第二步:混合糊状物 。碗中加入面粉120克、玉米淀粉30克、泡打粉5克、清油25克、清水180克；然后洗干净你的小手 ， 逆时针依次搅拌 。调整后 ， 它们的状态和酸奶一样 ， 可以挂手指了 。
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第三步:锅充分加热 ， 加入足够干净的新油 ， 油温七成热时转小火；然后把香蕉放入混合好的糊里 ， 裹上一层糊；然后 ， 把裹着面糊的香蕉放在靠近油面的地方 ， 分散放入锅中 ， 用小火慢慢煎 。炒至定型后 ， 用铲子和少许资源网推；继续炸至香蕉微黄 ， 然后用漏勺捞出控干油备用 。
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第四个资源网步骤:继续将油温加热到60%的热度 ， 放入炸好的香蕉段 ， 重新炸30秒左右 ， 然后用漏勺捞出 ， 控制资源网将油晾干备用 。
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第五步:锅中留少许底油 ， 然后加入一大勺白糖 ， 慢慢搅拌 ， 将白糖充分煮沸 ， 注意煮沸过程中的颜色变化；当糖色达到标准杏黄时 ， 在锅中加入少许白醋 ， 用勺子搅拌均匀 。
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第六步:将炒好的香蕉倒入锅中 ， 翻炒均匀 。冷却后 ， 开始装盘；把炒好的香蕉依次放入盘中 ， 可以发现冷却后的拉丝效果非常好 ， 非常好吃！
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提出要点:
1.做这道菜 ， 最好不要选择太软的香蕉 ， 而要选择稍微硬一点的香蕉 。
2.拌糊时 ， 不要朝一个方向搅拌 ， 否则糊会变浓 。请从左向右搅拌 。
这样做出来的香蕉丝真的很对 ， 哪怕吃一周都不腻！如果你也喜欢吃 ， 就不要放手 ， 自己动手做！
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