蛋挞皮的简单做法 蛋挞皮的做法
蛋挞的做法(简单的蛋挞做法) 。
蛋挞是很多人喜欢的食物，做蛋糕也很简单，但大多数时候都是用成品蛋挞做的 。其实蛋挞是可以自己做的，一点也不难 。你需要低筋面粉、黄油和水来制作自己的蛋挞 。黄油需要分开使用两次，用于资源网需要夹在面团中间 。
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制作原料:低筋粉150克，黄资源净油80克，水适量 。
制作方法:
1.先将20克黄油软化，然后与低筋面粉混合，加入适量的水揉成面团 。大约70g的水就足够了 。揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，放在冰箱里静置20分钟 。
2.剩余的60g黄油放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄片，放入冰箱冷藏20分钟 。擀黄油的时候，如果很难擀，可以先把黄油做成小块，然后放在保鲜袋里擀 。
【蛋挞皮的简单做法 蛋挞皮的做法】
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3.之前把面团拿出来，用擀面杖擀成长方形，最好比黄油块大，然后把黄油块包起来 。取出冰镇好的黄油片，放在长方形的包装纸上，用包装纸把黄油包起来，像被子一样，然后折叠起来 。擀成面团，重复资源网这个动作两次，冷藏10分钟 。
4.干面团再次冷藏10分钟，然后擀成长卷，用刀切成小面，类似包饺子，做饺子皮 。用擀面杖擀成块，大小略大于所需模具，但面团可以稍微盖住模具边缘 。然后将大小合适的面片铺入蛋挞的模具中，用力按压，静置15分钟左右，防止蛋挞皮在使用时收缩 。
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