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五香油饼的家常做法

面条用开水煮开后，拌入面条，然后加入油和调料，烤成五香油饼，外酥内嫩，香香可口，非常好吃 。下面小编介绍五香油饼的具体做法 。
工具/材料 面粉(300克)、开水、五香粉、盐、味精和油 。
操作方法 01 将面粉放入碗中，用开水将面粉煮沸(边倒入开水边用筷子搅拌) 。
02 热面晾凉一会后，用手将热面揉成面团，然后盖上面团，醒发20分钟 。
03 用手均匀地揉面(放一些生粉，避免碰到手和面板) 。
04 将揉好的面条擀成大块(约0.3厘米厚) 。
05 在擀好的面团上撒上五香粉、盐、味精(喜欢甜口的可以放白糖)，均匀撒上调料(把面团倒过来，对折，轻轻按压)，然后用擀面杖轻轻擀开 。
06 加入两勺油，均匀抹油(将面团倒过来，对折，轻轻按压) 。
07 然后把面团擀成圆形长条，用刀分成几段(每段约10厘米长) 。
08 用手将切好的面团搓成花卷，再压成饼状 。
09 然后用擀面杖擀成约0.3厘米厚的饼 。
10 加热锅里的油(多加一点油) 。当油热到40%或50%时，将面包放入锅中，用小火油炸 。
11 面饼成型后(约四至五秒钟)，翻面油炸 。翻面煎四五秒，再翻面再煎(每次翻面煎四五秒)，即可食用 。当你继续煎下一个蛋糕时，如果你觉得油少了，就多加点油 。
特别提示 【五香油饼的家常做法】锅底留足油，用油做煎饼 。不要让蛋糕直接接触锅底，否则会烧焦 。


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