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怎样做超美味的陕西臊子面？

我已经很久没有做陕西肉末面了 。今天老公生日 ， 边肖亲自做了肉末面 ， 最近又做了肉末面 ， 做了现成的挂面 ， 调了肉末汤 。家人说肉末面都好吃 。现在我就和大家分享一下做法 ， 希望对有需要的朋友有所帮助 。
工具/材料 肉末适量 ， 炒红、白、绿、黄、黑蔬菜丁 ， 盐、香醋、辣椒油适量 ， 鸡蛋饼丁适量 ， 蒜苗适量 。
操作方法 01 你可以用手工面条、压面机压制的面条和挂面制作肉末面条 。根据自己的喜好准备面条 。为了方便 ， 我在这里选择了适量的挂面 。
02 想要肉末面好吃 ， 就要以重口味为主调汤 ， 准备必要的调味品 ， 如香醋、适量盐、酱油等 。用量主要看调整几个人吃的汤 ， 人多汤多就要增加调味品的量 。
03 下图是我准备的麻辣陕西油 ， 还有我已经准备好的肉末和蛋液煎好的蛋饼 ， 切好备用 。所有这些食材都可以在你吃的时候放好 。
04 这一步 ， 最好选择青蒜苗 ， 洗净切好备用 。青蒜苗的粉主要浮在汤面上品尝 ， 最好在汤中加入一个合适的 ， 或者直接撒在碗里 。如果没有青蒜苗 ， 可以用葱花韭菜代替 。
05 将胡萝卜、芹菜、豆腐和木耳炒熟 ， 放入盘中备用 。我已经提前炒好了蔬菜丁 。不要把鸡蛋饼丁放在炒菜里 。直接加到汤里就行了 。
06 【怎样做超美味的陕西臊子面？】让我们开始搅拌汤 。锅里放一点油 ， 加一两勺醋 ， 加适量盐 ， 加适量开水 ， 把准备好的炒肉丁和鸡蛋饼丁加入汤里 ， 记得多放点辣椒油 ， 把所有食材都放锅里煮开 。
07 锅里烧开水 ， 煮开后加入适量挂面 ， 煮一次后加入适量清水 ， 再次煮开后再加入清水 ， 然后将面条煮至熟 。
08 将煮好的挂面放入容器中 ， 用清水冷却 ， 最好用冷开水 。然后取出适量的面条放入碗中备用 。碗中不要放太多面条 ， 这样浇上汤后味道会更好 。
09 把煮好的面汤加到有面条的碗中 ， 因为汤已经滚了 ， 葱花也不再绿了 ， 可以在碗中加入适量的绿色点缀 。如图 ， 超好吃的陕西面做好了 ， 颜色漂亮 ， 味道浓郁 ， 特别好吃 。


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