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你知道绿豆的功效和作用吗？

健康知识你知道功效绿豆

说起绿豆 ， 我想大家都不陌生 。炎炎夏日 ， 不知道朋友们喜不喜欢喝一口清爽的绿豆粥 。但是你知道吗？绿豆有哪些功效和作用？今天 ， 边肖就来告诉你绿豆有什么功效和作用！

你知道绿豆的功效和作用吗？

文章插图
1.清热去火 。
绿豆汤是绿豆最理想的补充方法 ， 既能清热解暑 ， 又能止咳；喝绿豆汤还能及时补充水分 ， 非常适合夏天喝 。
【你知道绿豆的功效和作用吗？】除了汉族 ， 其他亚洲地区也有夏天喝绿豆汤的习惯 。绿豆的消炎特性有助于身体对抗高温、过热、口渴等 。尽管一些科学家认为充足的水分是对抗中暑的最佳方法 ， 但一项动物研究表明 ， 绿豆中的抗氧化剂 ， 如上文提到的牡荆素和异牡荆素 ， 除了可以控制含糖量外 ， 还可以防止中暑时自由基更快地形成 ， 从而损害我们自身的健康系统 。
2、有助于降低血压
绿豆含有丰富的钠、镁和膳食纤维 。这些营养素已被证明能降低患高血压的几率 。此外 ， 另一项研究表明 ， 多吃豆类 ， 如红豆、绿豆和黑豆 ， 有助于降低血压 。在试管和动物实验中 ， 绿豆中的蛋白质抑制了自然升高血压的酶 。虽然这项研究尚未在人体上进行 ， 但根据之前的两项研究 ， 绿豆中的各种营养成分与降低高血压风险有关 。
3.有助于消化 。
绿豆含有不同的营养成分 ， 促进消化系统的健康 。首先 ， 绿豆富含纤维 。每杯煮熟的绿豆含纤维15.4克(约202克) 。此外 ， 它还含有果胶 ， 这是一种可溶性膳食纤维 ， 可以帮助肠道运动 。
绿豆也含有抗性淀粉 。抗性淀粉和可溶性膳食纤维一样 ， 有助于增加肠道内的有益微生物群落 。当我们吃膳食纤维时 ， 产丁酸细菌(一种肠道益生菌)会将膳食纤维分解成一种短链脂肪酸 ， 称为丁酸 。具有一定的抗炎和免疫功能调节作用 ， 可以使肠道更加健康 ， 甚至降低患大肠癌的机会 。
在蛋白质层面 ， 有人认为绿豆的含量比较大 ， 但人体为了充分吸收这些蛋白质 ， 必须在体内产生一些复杂的作用 。对于肠胃不好的人来说 ， 很难在短时间内消化掉这些蛋白质 ， 很容易因为消化不良而拉肚子 。其实只有干绿豆和生绿豆的蛋白质含量高 。煮熟浸泡过的绿豆不存在这个问题 。所以不用担心高蛋白引起的腹泻 。
4、有助于降低血糖水平
前面说过 ， 绿豆含有丰富的纤维和蛋白质 ， 会减缓糖分进入血管的速度 。一项动物研究证实 ， 绿豆中的抗氧化剂牡荆素和异牡荆素可以降低血糖水平 ， 刺激人体释放胰岛素 ， 从而调节血糖 。
以上是收集了一些关于边肖绿豆的功效和作用的说明 。希望能帮到你 。热爱生活 ， 热爱健康 。下一篇文章再见！


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