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材料:老豆腐,胡萝卜,五花肉,青椒,姜蒜,蚝油,酱油,料酒,白糖,盐
做法:
1.老豆腐切块,入淡盐水中焯水捞出沥干水份备用 。
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2.五花肉切末,胡萝卜,青椒,姜蒜切碎备用 。
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3.热锅放油,油热后下姜蒜末煸香,倒入肉末炒散
4.调少许酱油,料酒炒匀 。倒入胡萝卜煸炒 。
5.加入豆腐,蚝油,酱油和清水,调少许白糖翻匀,大火烧开后转小火慢慢煮4.5分钟 。
6.倒入青椒碎,大火收汁即可 。
【蚝油豆腐】
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