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【主料】冷冻海虾一盒、卷心菜一只、西兰花半个
【调料】食用油、盐、糖、生抽
【做法】
1、海虾从冰箱取出 ， 化冻 。
2、洗净后 ， 用牙签挑去背部的泥肠 。
3、海虾控干水分 。
4、准备卷心菜一个 ， 西兰花半个 。
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5、一个蛋清 少许淀粉=给海虾先挂个糊 。
6、拌匀 ， 腌制10分钟 。
7、西兰花洗净 ， 掰小朵 。水滚开后 ， 过开水焯一下 ， 时间不要长1、2分钟即可 。
8、捞出 ， 用凉水冰镇 ， 西兰花可以保持清脆碧绿 。
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9、锅内热油 ， 将腌制好的海虾倒入 。
10、调小火 ， 过油炸制 。
11、炸的过程中 ， 可以放入少许蒜末提味儿 。
12、海虾炸好了 ， 捞出备用 。
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