萝卜酸怎样做才爽脆,酸萝卜怎么做又脆又好吃-
萝卜相信大家都不陌生吧！它是一种常见的蔬菜 ， 生熟均可食用 ， 其味略带幸辣味 。它含有维生素c和微量元素锌 ， 常吃萝卜有助于增强机体的免疫功能 ， 提高抗病能力 ， 是一种营养价值非常高的蔬菜 。
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萝卜一般有白萝卜和青萝卜 ， 最常见的是白萝卜 ， 它不仅营养价值高 ， 而且美味也非常丰富 。做法多样化 ， 可以烹饪 ， 可以生吃 ， 也可以做萝卜酸 。萝卜酸最受人们喜爱的一种小吃 ， 每到冬天 ， 人们最喜欢买白萝卜做一道美味的烹饪菜和一道萝卜酸小吃 。
我家也不例外 ， 不管是冬天还是夏天 ， 都经常做上一道萝卜酸美味吃 ， 酸辣可口 ， 清脆开胃 ， 美味无比 ， 非常好吃 。很多人喜欢吃 ， 但又不知道怎么做才好吃 。
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萝卜酸怎么做好吃？其实萝卜酸做法很多 ， 都有不一致的方法 ， 根据个人口味來调料腌制 。我家最喜欢做酱萝卜酸了 ， 脆爽可口 ， 非常好吃 ， 做法也简单 。这里给大家分享一道萝卜酸最好吃的方法过程吧！
【萝卜酸怎样做才爽脆,酸萝卜怎么做又脆又好吃-】【酱萝卜酸】
只要食材：白萝卜一根、盐适量、蒜头、小辣椒、生抽、白醋、白糖、
做法过程：
1、将萝卜洗干净切成条形 ， 厚度大小要切一致 ， 这样腌制比较均匀 ， 口感清脆 。(不喜欢吃皮的 ， 可以去皮)
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2、切好的白萝卜装入碗 ， 加入少许盐腌制几分钟 ， 再搓软出水后 ， 再凉开水冲洗干净 。然后把小辣椒、蒜头、切碎放入白萝卜中搅拌均匀 ， 加入适量的盐 ， 白糖、白醋、生抽 ， 搅拌均匀腌制2个小时 。
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3、腌两个时候 ， 白萝卜已经入味 ， 非常柔软 ， 尝了一口很脆爽 ， 酸辣香甜 ， 非常鲜味！
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4、一般新鲜的萝卜酸腌两个小时都可以吃了 ， 想吃更入味 ， 更浓味的萝卜酸 ， 可以用保鲜模盖起来 ， 放入冰箱冷藏 ， 腌制2天就可以拿出来吃了 ， 这个时候 ， 白萝卜已经渗透入味了 ， 白色萝卜已变成酱油色萝卜酸了 ， 非常鲜艳 ， 看着都有欲食 。
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5、最好的酱油萝卜酸就这样做好了 ， 是不是很简单 ， 吃起来酸辣爽口 ， 口感清脆 ， 非常好吃 ， 搭配一碗清粥更清爽开胃 ， 美味无比 ， 喜欢的朋友可以自己做体验一下哦 。
萝卜切条 ， 放入盐腌制出水分 ， 加入糖浆和柠檬汁适量 ， 三个小时后就可以吃了 ， 酸甜爽口 ， 冷藏后口感更好！喜欢吃辣的可以放点细辣椒粉！
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