捞水果怎么做方法,水果捞的制作方法- _生活百科

水果捞，近年来非常流行，是水果的一种时尚吃法，它的制作也超级简单，就是将各种水果切小块，加入糖、牛奶、酸奶等混合后浇在水果上面，吃的时候可以一边吃水果一边渴甜汤，若再放冰箱冷藏一下吃，哇，那真就爽歪歪了。
制作并不难，但想要好吃，你还需要学习下这里面的小技巧，下面我就分享下它的制作过程

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一、水果捞制作1、新鲜的水果：果冻、芒果、草莓、葡萄、桑葚、猕猴桃、橙子、火龙果、蓝莓、哈密瓜、西瓜
其它原料：白凉粉50克、水1000克
调味料：淡奶油、纯牛奶、酸奶、椰汁、白糖、西米
2、处理水果：水果种类不限，但要遵循一个原则就是，要软，不能太硬，太硬的话嚼半天，不仅影响口感，更影响心情。以上只是列举几种常用的，大家可以根据自己的喜好来加入，将水果洗干净，全部切小块，即可。
3、制作果冻：将上面准备好的白凉粉与水，混合一起并搅拌均匀，放入锅中，全程小火加热，并不断搅拌，以免糊锅底，煮至粘稠后，倒入一个个小果冻模具中，若家里没有的话，就直接倒入盆子中也可以，但不要太厚，薄一点多倒几个盆子中，以方便放凉后切。
倒入之后放凉，等凝固之后就可以切小块了，若是在果冻模具中的话，就一个个取出来即可。

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4、制作水果捞：把西米煮熟捞出放水中，西米煮出来之后是透明的圆球状，非常好看。然后将水果放入容器中，加入西米，以及上面准备好的所有调味料，就可以食用了。
二、技术总结1、水果的选择很重要，一定不要选择硬的，或者皮厚的，以避免与其它水果不搭配，影响最终口感效果。
2、果冻制作一般用白凉粉或者用木薯淀粉也可以，白凉粉大家不知道的可以网上搜索下，这是凝固后是透明的胶状，可以做很多种类的食品，若想让果冻有颜色的话，加入的水用带颜色以的水就可以了，怎么带颜色呢？
很简单，比如青菜、西瓜、芒果等，都可以打成汁，用这汁水来溶化白凉粉，做出来就是带颜色的五彩果冻，非常漂亮，非常好吃。另外，白凉粉与水的比例是1：20，一定要牢记这个比例。

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3、水果捞做好之后，记得放冰箱冷藏一下，这样口感更好，更有风味，更爽哦。
总结：以上就是水果捞的制作步骤，非常简单吧，基本上两大类原料，一类就是各种水果，一种是甜味调料，比如牛奶、酸奶、淡奶油等，只管往里怼就行了，嘿嘿，最后记得放冰箱冷藏一下子，口感更佳，感兴趣的朋友们，赶紧收藏起来，试试吧。