鲤鱼性甘温，无毒，入脾、肺、肝、肾经，补脾胃、益肾气、利水消肿、通乳祛瘀、清热解毒，适用于治疗小便不利、水肿胀满、咳逆气喘、湿热黄疸、妊娠水肿、胎动不安、乳汁不通等病症 。下面介绍几种常见鲤鱼食疗方，供读者参考 。1．鲤鱼汤：鲤鱼1条(约500g)，生姜、大蒜、葱白适量 。将鲤鱼去鳞及内脏，切片，与生姜、胡椒同煮至鱼烂熟，用味精、葱白、食盐少许凋味，饮汤食肉 。适用于治疗病后或产后脾胃虚寒、脘腹冷痛、少食纳呆等症 。2．鲤鱼羹：鲤鱼500g，冬瓜、葱白适量 。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，切成二指见方的宽条放入锅内，加清水烧开，撇去浮抹，将鱼捞出；放入洗净切好的冬瓜、葱白煮至瓜熟，放入鱼条再煮，鱼熟即可食用 。适用于治疗小便不利、肺虚咳喘、肾虚水肿等症 。3．蒜醋鲤鱼：鲤鱼500g，洗净切块，用植物油炸至金黄色，放入酱油少许加糖、黄酒适量，加水煮熟，放入姜、蒜、韭菜末少许和适量米醋即可食用 。适用于体虚久咳气喘、胸闷不舒等症 。4．鲤鱼赤小豆汤：鲤鱼500g，赤小豆500g将鲤鱼去鳞、鳃及内脏洗净切块，赤小豆用水泡涨后放入锅内，煮至七成熟时再放入鲤鱼块，同煮至烂熟，不加任何调料，每日早晚空腹服食 。适用于治疗妊娠水肿、胎动不安、乳汁不通、肝硬化伴浮肿或腹水、慢性肾炎水肿等症 。5．煨鲤鱼：赤尾鲤鱼500g(去鳞及内脏洗净)，白矾15g研末，装入鱼腹内，用草纸包裹，外用黄泥封固，放入火灰中煨热，去掉纸和泥土，即可食用，1日2次 。适用于治疗黄疸肝炎后期脾胃虚弱、湿热未尽而热不重者 。6．鲜奶鲤鱼：鲤鱼250g(切片)，牛奶300ml，黄酒、葱、姜、胡椒、精盐、味精适量 。鱼肉用酒、姜丝、葱末盐渍15分钟，倒入牛奶隔水煮40分钟后即可食用 。适用于治疗气血虚弱引起的头晕目眩、心悸怔仲、失眠多梦、健忘、记忆力减退，久咳气喘、贫血、神经衰弱等症 。7．菊花鲤鱼汤：鸡汤适量，食盐、料酒、醋、姜、胡椒粉适量放入锅内煮沸；鲤鱼500g，去鳞及内脏切片，用鸡蛋两个拌匀，同鲜菊花100g(干品50g)放入汤内煮熟，喝汤食鱼肉 。适用于治疗头昏、目干涩、高血压、视物模糊及近视眼等症 。8．山药鱼片汤：淮山药30g(鲜品可用50-100g)，鲤鱼500g，海带50g(切丝) 。鲤鱼去鳞及内脏切片，淮山药用冷水浸泡2小时，与海带丝同煮至淮山药烂熟，再入鲤鱼片同煮至熟，加食盐、味精、生姜、葱调味食用 。适用于治疗遗精、盗汗、夜尿增多、食欲不振等症 。9．鲤鱼猪蹄汤：鲤鱼500g(去内脏及鳞切块)，通草15g，穿山甲10g，同放入锅内加生姜、花椒、大蒜同煮至烂熟，食鱼肉饮汤 。适用于治疗产后乳汁不下或乳汁缺少等症 。10．鲤鱼糯米粥：鲤鱼肉500克(去鳞及内脏切片)，糯米100g，阿胶15g，陈皮、砂仁、生姜适量，加清水适量煮至粥浓稠时溶入阿胶，用少量食盐调味食用 。适用于治疗孕妇贫血、胎动不安或胎漏下血等症 。11．鲤鱼薏苡汤：鲤鱼200g(切片)，薏苡仁50g，冬瓜皮100g，煮至熟烂，食肉饮汤 。适用于治疗肾虚水肿、急慢性肾炎以及肾虚而致的腰膝酸软、阳痿、遗精、小便涩痛等症 。12．鲤鱼花椒粥：鲤鱼250克(切片)，花椒20g，炒白术30g，粳米250g 。先将花椒、白术、生姜加水适量煎汁取药汁，粳米洗净放入锅内加药汁、白糖、葱白、清水适量，用武火煮至烂熟成粥，即可食用 。适用于治疗脾胃虚寒，湿邪困脾而致的脘腹冷痛作胀、呕吐酸水、食欲不振、四肢无力、大便稀溏等症 。13．首乌鲤鱼汤：鲤鱼肉500g(切片)，制首乌20g 。先将首乌加生姜、胡椒、食盐、大蒜同煮30分钟，再放入鲤鱼片煮至熟透，食肉饮汤 。适用于治疗肝肾虚损、精血亏少所致的须发早白、腰膝酸痛、四肢乏力、胃脘冷痛、盗汗自汗、遗精早泄、阳痿和性冷淡等症 。14．归芪鲤鱼汤：鲤鱼500g(去磷及内脏)，当归15g，黄芪30g，党参30g 。将上述三味药放入鲤鱼腹中，加少量甜酒、食盐、生姜隔水炖服 。用于治疗妇女产后血虚、手脚发麻、头晕目眩、四肢无力、食欲减退等症 。
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