就餐时间：一般来说 ， 起床后20-30分钟再吃早餐最合适 ， 因为这时人的食欲最旺盛 。另外 ， 早餐与中餐以间隔4-5小时左右为好 ， 也就是说早餐7-8点之间为好 。如果早餐过早 ， 那么数量应该相应增加或者将中餐相应提前 。营养搭配：主副相辅 ， 干稀平衡 ， 荤素搭配 。要进食一些淀粉类食物 ， 比如馒头、面包、稀饭等 。早餐所供给的热量要占全天热量的30％ ， 主要就靠主食 。还要有一定量的蛋白质 ， 如鸡蛋、肉松、豆制品等食物 。维生素最易被人忽视 ， 最好有些酸辣菜、拌小菜、水果等 。保证水分：早餐要摄入至少500ml的水分 ， 既可帮助消化 ， 又可为身体补充水分 ， 排除废物 ， 降低血液黏稠度 。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或白开水滋润肠胃是养生的秘诀之一 。如果早晨进行体育锻炼 ， 最好先喝水 ， 然后出门锻炼 。容易消化：早餐食物必须容易消化 ， 营养丰富又不过于油腻 。特别要注意食物不宜过凉 ， 因为凉食物会降低肠胃的消化能力 。
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