龙利鱼是比目鱼吗,鳎目鱼和龙利鱼的区别-


龙利鱼是比目鱼吗,鳎目鱼和龙利鱼的区别-

文章插图
(文/海鲜进出口since1993 )
【龙利鱼是比目鱼吗,鳎目鱼和龙利鱼的区别-】刚回答完“怎么挑选比目鱼” 。再来回答一下区别比目鱼、鳎目鱼、龙利鱼 。
比目鱼是一种俗称、统称,就像“三文鱼” 。
广义三文鱼包括了大西洋鲑鱼、太平洋鲑鱼、鳟鱼,狭义三文鱼特指大西洋鲑鱼 。
广义比目鱼包括了鲽鱼、鲆鱼、鳎目鱼等,狭义比目鱼特指格陵兰鳙鲽鱼 。
“左鲆右鲽” 。如上图,鱼腹部朝下,鱼眼睛在鱼嘴之上,鱼头朝左的是鲆鱼,朝右的是鲽鱼 。
鲆鱼、鲽鱼多达上百种 。是个大家族 。
鲆鱼代表大菱鲆(多宝鱼)……
鲽鱼代表格陵兰鳙鲽鱼、太平洋鲽鱼、欧鲽……
龙利鱼是比目鱼吗,鳎目鱼和龙利鱼的区别-

文章插图
在比目鱼家族里,鳎目鱼科与鲆科、鲽科在外形特征上区别很大 。
鲽鱼是深海冷水鱼 。鲆鱼是温水底层鱼 。鳎目鱼温热带海域都有 。
鳎目鱼、牛舌鱼、舌头鱼、鳎米鱼、龙利鱼……,是各地对鳎目鱼科的俗称 。其中,不同产地外形又略有不同 。
“从南边来了个喇嘛,手里拎着一斤鳎目……”
龙利鱼是比目鱼吗,鳎目鱼和龙利鱼的区别-

文章插图
尤其需要指出的是,市场上出现的假龙利鱼 。
许多吃货一直被蒙骗 。
假龙利鱼柳,无骨无刺,久煮不烂 。很受一些人的喜欢 。
这种真身是越南淡水巴沙鱼,药残、添加剂超标,被欧美禁止进口 。巴基斯坦、沙特也实行了食品安全预警 。
不要买!不要买!不要买!
龙利鱼是比目鱼吗,鳎目鱼和龙利鱼的区别-

文章插图
推荐格陵兰鳙鲽鱼 。
富含不饱和脂肪酸,健脑益智、美容养颜 。尤其是婴幼儿,更是深海鱼的首选 。
格陵兰比目鱼,一直出现在欧洲皇室的御宴上 。
龙利鱼是比目鱼吗,鳎目鱼和龙利鱼的区别-

文章插图

龙利鱼是比目鱼吗,鳎目鱼和龙利鱼的区别-

文章插图
欢迎关注《鹊华烟雨明湖风》,美食旅游文化传播者
鲽形目鱼类的最大特点是两眼在身体的一侧,因此又称比目鱼;鲽形目鱼类又分为鲽亚目包括鲽科和鳎科鱼类,和鳎亚目包括鳎科和舍鳎科鱼类 。舍鳎两眼长在鱼体的左侧,龙利鱼是舍鳎科的地方名,鳎属于鳎科鱼类两眼长在身体的又侧 。
Tags:


    推荐阅读