野生蜂蜜怎么看真假,如何辨别真假野生蜂蜜- _生活百科

感谢邀请！野生蜂蜜，也就是我们常说的土蜂蜜。非人工饲养喂养的蜂蜜，也并非工厂浓缩加工后的浓缩蜜。野生土蜂蜜与浓缩蜜在液体状态下很难通过肉眼分辨出区别，但是在灌装前，可以通过几个方法加以区分。
1.看蜂巢形状：野生土蜂的蜂巢是蜜蜂自己一点一点建造的，形状上无任何规律可言的（图1，图2) 。而人工饲养的蜂用的成品蜂础，则呈蜂巢规正，四四方方整齐的（图3）。
2.看蜂巢颜色。从颜色上也可以分辨。由上面所述，野生蜂的蜂巢是蜜蜂自己建造的，这是一个非常缓慢的过程，那么野生的蜂巢由于蜜源植物不同，割开后呈现出不同的颜色的蜜（图4）。
3.感受蜂巢质感。野生蜂的蜂巢很脆，易碎。往往拿在手上就会碎掉。而不像人工饲养的意蜂巢，坚硬牢固。而买家往往很难通过描述，销量，评价去分辨什么是野生蜂巢蜜，什么是人工饲养的意蜜。看到网上很多卖家拿着意蜂的蜂巢蜜当土蜂巢蜜售卖，挂羊头卖狗肉的行为让我很痛心！
4.看液态。土蜂蜜和意蜜，均能够随着温度高低变化相应改变自己的物理形态，温度高，呈现稀，温度低，则相比较浓稠一点。而浓缩加工后的浓缩蜜则无论在什么温度下，都是一个样子。这个方法适用于辨别天然蜂蜜和浓缩蜜，但辨别不了野生蜂蜜和人工饲养蜂蜜。
写在最后：有很多人说会结晶蜂蜜就是野生蜂蜜，是真蜂蜜，不会结晶的是假蜜。这种观点是错误的！不能以蜂蜜结晶与否来判断蜂蜜的真假！！！蜂蜜结晶与否，与蜂蜜蜜源植物的品种有关系，有的花蜜就是不结晶的，比如下面这种花蜜，不结晶。却依然是我最畅销的纯天然野生土蜂蜜！（图5，6）