立冬吃点啥？中国立冬吃什么食物 _小知识

中国立冬吃什么(立冬吃什么？)
今天是立冬节气，开始进入冬季。从现在到明年立春，叫冬天的三月，也是一年中比较寒冷的时期。这个季节天气寒冷，所以保暖防寒非常重要。牛肉、羊肉、鸡肉和虾等温热食物应经常食用。当然，白菜、萝卜等时令蔬菜也要记住。苹果、柿子、橘子等水果是时令水果，价格低廉也是冬季补充维生素的最佳选择。整理出8种初冬常吃的食物，并收集起来。

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1.【番茄蘑菇牛肉汤】
原料:牛肉250克，西红柿2个，蟹味菇适量
调料:盐、姜葱、料酒、番茄酱
制造过程:
1.将牛的上脑切成小方块，锅中放入冷水，加入几片生姜和少许料酒，大火煮1分钟，控水捞出。
2.西红柿去皮，切成小块。
3.将牛肉和西红柿放入砂锅中，加入足够的热水，加入洋葱和姜片，以及少许料酒。煮沸后，转中火煮1.5小时。
4.蟹味菇洗净，切成两段，半分钟后捞出。
5.将蟹味菇放入砂锅中，加入适量的盐和3~4勺番茄酱，搅拌均匀，煮十分钟。

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二、“大葱炒羊肉”
原料:大葱1.5个，羊肉卷290克
调料:盐、糖、蚝油、酱油、陈醋、白酒、植物油、胡椒粉
制造过程:
1.羊肉卷需要提前解冻；葱花斜刀切片。
2.小碗中加入2/3勺盐、1勺酱油、1勺蚝油、1/2勺陈醋、1勺白糖、1勺白酒，搅拌均匀备用。
3.烧热锅，加入植物油。加入一半的大葱和少许胡椒粉爆香。
4.加入羊肉卷和剩下的大葱，快速翻炒一会儿。
5.炒至羊肉变色，倒入事先准备好的调料汁，翻炒均匀关火。

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三【香菇鸡腿海参汤】
原料:鸡腿2个，海参1个，香菇7~8个，枸杞少许，红枣少许
调料:盐、料酒、葱和姜
制造过程:
1.烧开的锅中加水，加入鸡腿、几片生姜和少许料酒，烧开煮1分钟。
2.将鸡腿放入砂锅中，加入足够的热水、几片生姜和少许料酒，大火煮开后转小火煮30分钟。
3.蘑菇洗净，切成片。如果是干蘑菇，要提前浸泡。
4.加入蘑菇和红枣，继续煮1小时30分钟。
5.最后加入适量盐、泡好的海参、枸杞，煮1分钟关火。

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四【虾皮粉锅】
原料:虾资源网500克，细粉丝1条，金针菇适量，洋葱少许
调料:盐、酱油、蚝油、料酒、白胡椒粉、番茄酱、糖、植物油、姜、蒜
制造过程:
1.切掉虾须，开背去掉虾丝，加入少许白胡椒粉、料酒、酱油和一些姜片，搅拌均匀，腌制一会儿。
2.金针菇切去根部清洗干净。细粉丝提前用冷水浸泡。资源网络
3.在小碗中加入1汤匙酱油和蚝油、3汤匙番茄酱、1/2茶匙盐、1茶匙白糖和少许水，搅拌均匀。
4.找一个浅砂锅，加一点植物油，洋葱和姜蒜末炒香。
5.然后加入金针菇翻炒几下，再将粉丝摊匀。
6.转小火，依次放上卤虾。如果码得整齐一点会更好看。
7.将调料汁倒入小碗中，盖上盖子，大火翻面，煮3分钟。

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五【白菜炖豆腐】
原料:老豆腐1块，白菜2块，海米适量，鸡蛋1个
调料:盐、酱油、蚝油、植物油、葱蒜、料酒
制造过程:
1.海苔提前用冷水浸泡半小时，清洗干净后用手将白菜撕成小块。
2.将老豆腐切成稍厚的方块。
3.打碎一个鸡蛋，加入少许料酒和盐，搅拌均匀。
4.锅烧热加植物油，豆腐蘸蛋液，入锅煎至金黄微焦，捞出备用。
5.烧热炒锅，加入植物油资源网，加入葱花、蒜末，炒饭。
6.白菜翻炒一会，加入1汤匙酱油和蚝油，翻炒均匀。
7.放入炒好的豆腐，加入少许清水和适量的盐，搅拌均匀，大火烧开煮一会，直到白菜软熟。