成都十大特色美食成都饮食 _小知识

成都饮食(成都十大特色美食)
成都是名副其实的美食天堂，被联合国教科文组织授予“美食之都” 。有代表性的特产很多，那么成都有哪些特产呢？去成都有什么小吃吃？MAIGOO整理了成都十大菜系和排名，包括麻婆豆腐、夫妻肺片和宫保鸡丁，以及丹丹面、钟饺子、龙馄饨、叫花鸡、三炮、川香、莱汤圆等成都著名美食小吃。其中，丹丹面、钟饺子、馄饨、莱汤圆等被评为“中国十大名小吃”
麻辣豆腐

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麻婆豆腐是四川传统名菜之一。是上河邦荣学校的一道川菜。它具有麻、辣、辣、香、脆、嫩、鲜、活的特点。它被认为是川菜的经典，也是国内外成都和四川的著名特色美食。麻婆豆腐始创于清代同治年间，最初是由中国老字号“陈麻婆豆腐”的创始人陈六师所创。陈煮的豆腐色泽红亮，牛肉粒酥脆，四川风味浓郁。清末，陈麻婆豆腐被列为成都名菜。麻婆豆腐于1999年成为中国名菜，2010年入选成都市“非物质文化遗产”名录。麻婆豆腐是中国烹饪协会评选为“中国美食”的四川十大经典名菜之一。
担担面

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【成都十大特色美食成都饮食】丹丹面是成都和四川自贡当地著名的传统面食小吃，是四川省十大菜系之一。据说起源于搬运工在街上搬运和卖面条，因此得名。丹丹面是将面粉擀成面条，煮熟，舀入炸好的肉末。成品具有面条细、卤汁酥香、咸鲜微辣的特点，食用时香气浓郁。2013年，丹丹面被商务部、中国饭店协会评选为“中国十大名面”之一，被四川省中国烹饪协会主办的“中国十大名小吃”之一。他还被中国旅游协会评为“中国黄金旅游小吃”和“四川黄金旅游小吃” 。
猪肉伦辛辣椒酱

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夫妻肺片是四川成都有名的传统名菜，属于上河邦荣川菜。这道菜通常是用牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，经过腌制、切片，再与辣椒油、辣椒面等辅料混合制成红油，浇在上面。它制作精细，色泽美观，品质细嫩，口感鲜嫩，香辣可口。这道菜最初是由成都人郭朝华和张天正在20世纪30年代创造的。因其制作精细、风味独特，深受人们喜爱，被称为“夫妻肺片” 。夫妻肺片是被中国烹饪协会评选为“中国美食”的四川十大经典名菜之一，成为四川成都的精品特产之一。
钟饺子

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作为四川著名的小吃，钟饺子又称“荔枝巷饺子”，是四川成都当地的传统小吃之一。它也被称为“中国著名小吃”，也是四川成都最具代表性的特产之一。钟饺子具有皮薄、馅嫩、味道鲜美的特点，因此受到许多人的喜爱。中饺子店荣获“中国老字号”荣誉，其特色小吃中饺子荣获成都市人民政府授予的“中国名小吃”和“成都名小吃”称号。钟饺子入选中国烹饪协会主办的“中国十大名小吃”四川名单，还被中国旅游协会评为“四川黄金旅游小吃” 。
龙超寿；成都馄饨

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手抄是四川著名的美食小吃，四川人把馄饨叫做“手抄” 。手工皮薄嫩滑可口，汤浓白。根据口味不同，有红油、老麻、清汤。其中，龙手工是四川手工的代表，是成都著名的传统小吃，已有70多年的历史。龙超寿荣获成都市人民政府授予的“成都名小吃”资源网称号，入选中国烹饪协会主办的“中国十大名小吃”四川名录，还被中国旅游协会评为“中国黄金旅游小吃”和“四川黄金旅游小吃” 。
波波鸡

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波波鸡起源于乐山，广泛流传于成都、乐山等地。它是成都和四川著名的传统小吃，属于川菜。自清朝以来，它已经传播了数百年。布施鸡是用麻辣调料的陶罐和各种调料的去骨鸡片做成的。它具有皮脆肉嫩、味辣可口、甜咸适中的特点。波波鸡1990年获成都市个体名小吃质量奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。迈咕边肖推荐成都著名的布施鸡，比如博客腾娇布施鸡、香河香布施鸡。
三门大炮