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八道开胃爽口小菜 小菜的做法？


八道开胃爽口小菜 小菜的做法？

文章插图
配菜的做法？(八道开胃爽口的菜)
天气干燥，容易上火 。我建议你多喝水 。下面为大家推荐一些开胃爽口的菜品 。每一道菜都很实惠，差不多五块钱就能搞定 。希望大家喜欢~
第一:蒜蓉撕茄子 。
这款蒜香手撕茄子，只用茄子和大蒜做主料，制作非常简单 。菜品蒜香浓郁，口感嫩滑，真的真的很好吃 。
特定制造方法
第一步:准备食材 。长茄子2个，大蒜1个，红辣椒适量，青椒适量，香葱适量 。
第二步:茄子清洗干净，切成两片 。放入蒸笼中，大火蒸12分钟左右，放凉备用 。(蒸的时间主要看茄子的大小)
第三步:蒸茄子的时候，把红椒和青椒切成丁，韭菜切碎备用 。
第四步:将大蒜捣成蒜泥备用 。
第五步:将蒜泥放入小碗中，然后加入半勺盐、半勺鸡精、1勺糖、2勺香醋、3勺酱油和几滴香油，制成碗汁备用 。(因为酱油味道咸，放盐的时候一定要注意，不要过量 。)
第六步:将干茄子撕成条状，放入碗中 。
第七步:吃的时候，把红绿的辣椒和香葱撒在茄子条上，再浇上一碗汁就可以上桌了 。
第二种方式:冷拌三丝 。
这道凉拌肉丝是由土豆、胡萝卜、绿豆芽三种蔬菜做成的 。吃起来清爽脆嫩，超级油腻 。也很简单，零难度 。有时间试试就知道了 。
特定制造方法
第一步:准备食材 。土豆1个，胡萝卜1根，绿豆芽200g，香菜适量，大蒜适量，干辣椒适量 。
第二步:土豆去皮切丝，胡萝卜切丝，香菜切段，大蒜切末，干辣椒切段备用 。
第三步:烧开一锅水，先将胡萝卜放入锅中焯30秒，然后将绿豆芽和土豆丝放入锅中焯1分钟 。(焯水的时候可以往锅里放一点油，这样焯水的菜颜色特别好看)
第四步:将焯水的三丝放入冷水中备用 。
第五步:将1勺盐、半勺鸡精、半勺糖放入盆中，拌匀，再放入蒜粉 。
第六步:锅中倒入少许油 。油温五六成热时，将辣椒放入锅中翻炒出香味 。
第七步:把胡椒粉和油倒在蒜粉上 。
第八步:将香菜放入盆中，然后倒入3勺白醋和几滴香油 。最后，拌匀装盘 。
第三种方式:凉拌海带丝
这道凉拌海带丝制作简单，咸咸微辣，是一道非常爽口的配菜 。
特定制造方法
第一步:准备食材 。适量的海苔丝、1个辣椒、小红辣椒、香菜、姜末和大蒜 。
第二步:海带洗净切丝剪短，辣椒切丝，小红辣椒切丝，香菜切丝，姜蒜切丝 。(香菜切段后，可以用清水浸泡一会，这样可以保持香菜的新鲜)
第三步:在锅中倒入适量的水 。水烧开后，倒入一勺食用油，然后将海带丝放入锅中焯1分钟 。
第四步:将辣椒丝放入锅中焯30秒 。
第五步:将海带和辣椒丝从锅里捞出，放入冷水中备用 。
第六步:在海带丝中加入1勺盐、1勺糖、半勺鸡精和2勺酱油，拌匀 。然后将蒜末和姜末放入碗中 。
第七步:锅中倒入适量的油，油热后放入红椒翻炒 。然后把胡椒和油倒在大蒜粉和姜末上 。
第八步:将香菜放入海带丝中，然后倒入2勺香醋和少许香油拌匀 。
第四种方式:凉拌木耳
这种凉拌木耳清爽的木耳，加上辣椒和香醋，非常开胃可口 。
特定制造方法
第一步:准备食材 。干木耳50克，红辣椒适量，辣椒1个，蒜适量 。
第二步:泡木耳 。将干木耳放入大保鲜盒中 。
第三步:倒入半盒热水 。(40多度的水也行，就是用手摸摸，会有点热)
第四步:盖上保鲜盒的盖子 。
第五步:把保鲜盒拿在手里，上下左右摇几下 。
第六步:大约五分钟后，打开保鲜盒的盖子 。到这个信息资源网的时候，木耳已经基本泡成功了 。
第七步:木耳洗净，去蒂，撕成小块 。红辣椒切段，辣椒切片，大蒜切碎 。
第八步:锅中倒入适量的水 。水烧开后，加入木耳和胡椒粉 。水再次烧开后，可以捞出来，放入冷水中，然后沥干备用 。
第九步:加入一勺盐、一勺鸡精和两勺酱油拌匀 。然后把大蒜放在木耳上 。
第十步:锅中倒入少许食用油，油热后放入红椒，翻炒至辣椒变红变香 。然后把辣椒和油倒在蒜粉上 。倒入三勺香醋和少许香油，拌匀即可食用 。
技巧
1.这种泡木耳的方法只有在时间紧张的时候才推荐 。如果时间充裕，建议将头发长时间浸泡在冷水中，让水分慢慢渗入木耳中，最大限度减少木耳的营养流失 。
2.如果你喜欢，你也可以在菜里放一些野辣椒 。味道更好 。


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