春天应该吃什么？推荐一个春季的美味食谱：竹笋、腊肉、百叶包 。这道菜新鲜，能吸引人的食欲，有利于强身健体 。
春天应该吃什么？推荐一个春季的美味食谱：竹笋、腊肉、百叶包 。这道菜新鲜，能吸引人的食欲，有利于强身健体 。
春季美味菜谱 春笋咸肉百叶包的做法
材料：春笋约400克，腊肉50克，豆腐皮50克，小葱2根，姜2片，肥肉馅120克，瘦肉馅180克，香油，盐，白糖，黄酒，干淀粉，白胡椒粉，姜粉少许 。
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做法：1 。将春笋剥去外壳，切去老硬部分，切成滚刀块备用 。将1根细香葱切成段，1根细香葱切成粉 。将培根切成0.1厘米厚的薄片 。薄薄的豆腐皮切成边长15cm的正方形，再沿对角线切成等腰三角形 。
【春季养生保健推荐食谱:竹笋、腊肉、百叶包】2.将肥肉馅和瘦肉馅放入碗中，加入葱粉、姜粉、香油、盐、白糖、绍兴酒、白胡椒粉、干淀粉，顺时针搅拌 。边搅拌边慢慢加入30毫升水，并剧烈搅拌 。
3.大火烧开锅中的水，放入春笋，煮5分钟 。取出并沥干水分以备后用 。
4.取一张三角形的豆腐皮，呈直角放在案板上，中间放入适量肉馅，排列成宽5cm、2cm的长方形，将豆腐皮的左右角向中间折起包裹肉馅，然后卷起底边，在豆腐皮顶部内侧摩擦少许肉馅，将密封好的粘码放入深盘中备用 。
5.用大火加热蒸锅里的水 。水烧开后，将带百叶袋的深盘放入蒸笼架，倒入200毫升高汤，加盖蒸5分钟 。
6.将剩下的高汤、腊肉片、笋干、香葱、姜片放入沙锅 。大火烧开后，转小火，煮10分钟 。将蒸好的豆腐包和汤汁放入盘中，小火煮20分钟 。
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