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香椿酿甜椒

健康知识香椿甜椒


香椿酿甜椒

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香椿是一种木本蔬菜，分为紫椿和油椿，紫椿更为优质 。香椿富含蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素、脂肪、糖、粗纤维等 。有保肝、健脾、补血、舒筋、消炎抗菌的功效 。但香椿属于发物，多吃后容易诱发痼疾，所以，患有慢性病的人尽量少吃或不吃 。
用料：1、香椿半两 。2、无籽甜椒七两 。3、肉末三两 。4、鸡蛋一个 。5、酱油四大匙 。6、盐适量 。
香椿酿甜椒

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做法：
1、香椿洗净后下沸水中稍焯 。
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2、捞出后过凉水，沥干水分待用 。
3、将无籽椒的蒂部切掉；香椿切碎 。
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4、鸡蛋打肉末里，放入酱油、盐、香椿碎，搅拌均匀成馅料 。
【香椿酿甜椒】
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5、烤盘铺上锡纸 。将馅较填入无籽椒内，放入烤盘 。
6、再逐一刷上油 。
香椿酿甜椒

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7、将烤盘放入已预热180度的烤箱中，上下火烤15分钟 。
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8、将烤盘取出，再刷一遍油 。
9、再次放入烤箱，上下火180度烤10分钟 。
10、时间到，取出后装盘即可上桌 。
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