苦瓜炒豆腐怎么做？
今天教大家做一道冲绳的传统料理——苦瓜炒豆腐 。
操作办法
- 01首先将苦瓜洗净，切去头尾 。
- 02对半剖开，挖清洁瓜瓤，以减少苦味 。
- 03然后切成薄片，2-3mm左右 。
- 04将苦瓜放入滚油中，稍稍炸一下，快速捞出以便坚持苦瓜新颖的色彩，。
- 05热锅起油，倒入豆腐块和午餐肉翻炒 。
- 06随后放入苦瓜，接着加盐、酱油、鲣鱼粉调味 。
- 07调味停止后，参加蛋液，翻炒两三回至均匀，即可出锅 。
- 08【苦瓜炒豆腐怎么做？】装盘 。
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