春天有什么特色食物,和春天有关的美食- _生活百科

春天来了，各地都有什么当季的美食？大家好！我是爱吃爱做饭的月亮，我的回答是：春天是万物复苏的季节，各种新鲜食材也陆陆续续上市了，总有些应季的独有食材，如果这一季不赶紧吃，过了季节就吃不到了，或者不如应季吃口感更好了。
春天里香椿慢慢冒了芽，香椿芽总是春季必吃的，无论是腌咸菜，还是炒鸡蛋，那香香的味道就是春天里最美好的记忆了，而且是每年必吃的。除此以外，开春的梭鱼最为肥美鲜嫩。
但是今天要介绍一个特别的食材，那就是杨树花，是杨树上每年春天开的。我们这边叫做“梧树芒” 。等到它自然掉落去捡拾，可以蒸、拌食用。但是每年这时候，我们家都会用它来做馅儿，包水饺或者包子，口感甭提多鲜了。

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梧树芒水饺

【准备材料】梧树芒、五花肉馅、葱、姜、五香粉、酱油、盐、食用油、香油

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--做法步骤--1、先将梧树芒择去头上的小硬蒂和小茎，用清水淘洗几遍。锅中倒入热水，待水开后，将梧树芒倒入锅中汆烫，大约一分钟就可以捞出了。捞出后，放到清水中浸泡，再淘洗两三遍。然后捞出攥干水分，攥成小团备用。
这时的小团，可以做馅儿，也可以放到冰箱冷冻储存，想吃时拿出来解冻后食用。
2、葱、姜洗净后切末，五花肉馅倒入适量的酱油，少许花椒水，顺时针搅拌上劲儿，再倒入少许香油、姜末，继续顺时针搅拌。肉馅提前腌制煨好，这样才能入味。
3、将肉馅和梧树芒一起搅拌均匀，加入葱末、食用油、盐、香油、五香粉等，顺时针将馅料搅拌均匀上劲儿。

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4、准备饺子皮，包成水饺就可以了。也可以包成大包子，味道也好吃。有些家庭还会跟韭菜一起调馅儿，味道也很香。

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杨树花都可以食用吗？
杨树花，是杨树上每年春天结的花，但是杨树种类很多，树皮是白色的杨树结的杨树花是不能食用的，它的花穗多为毛状，无法食用。
能食用的杨树花，在北方某些地方，叫做“梧树芒”，树皮是灰棕色的杨树，会自然掉落。捡拾后经过彻底清洗过后可以蒸、拌或者包水饺、包子等。味道鲜香，清新可口。
最后结语：【春天有什么特色食物,和春天有关的美食-】梧树芒是我们每年都会吃的应季特色食材，因为开花时间很短，掉落后要赶紧捡拾，过了那几天就没有了，想吃就要再等一年了。但是经过汆烫后，攥干水分，可以放入冰箱的储存，每次吃口感还是很新鲜，喜欢的朋友可以试试。