干燥是健康的大敌 。比如，秋冬季节的感冒叫夹燥感冒(空气干燥所致)，其它季节的感冒症状一般是头痛、发热、鼻塞流涕等，而夹燥感冒则一般伴有鼻燥咽干、咳嗽无痰或少痰、口渴舌红等症状 。而随着气温的降低，粉尘和其他有害物质的细小颗粒恣意飞扬，室内空气污染加剧，这样就给细菌、病菌的滋生和传播提供了“温床”，致使流感、呼吸道疾病发病率猛增 。干燥还是肌肤的致命杀手，因为干燥会加速体内水分流失，使肌体纤维失去韧性而导致断裂，从而形成无法恢复的皱纹 。在干燥的环境里，人们普遍感到烦躁不安、皮肤发紧、口干舌燥、唇裂上火，有的人甚至会流鼻血 。善用加湿方法可起到防止细菌、病毒滋生和传播，降低呼吸道类疾病发生的作用 。同时，还可保持水嫩的肌肤 。体内补水是最好的保湿方法 。有时，喝水也难以改变口干舌燥的情况，这时就需要进行饮食调理了 。因为在干燥偏寒天气下，“燥邪”易犯肺伤津，引起咽干、鼻燥、声嘶、肤涩等燥症 。所以，宜少食辣椒、大葱、酒等燥烈食品，而应多吃一些湿润并具有温热性质的食品，如芝麻、糯米、萝卜、番茄、豆腐、菱角、银耳、鸭肉、梨、柿等，多饮菜汤、豆浆等，以润肺生津，养阴清燥 。4道保湿菜：鲜百合炒甜豆：水嫩物语：此菜具有美容嫩肤的功效，富含维生素a、c、b群等，能修补肌肤，防止肌肤干燥与老化 。材料：甜豆、百合各100克，胡萝卜片、木耳片适量 。调味料：盐适量 。做法：1、甜豆洗净后仔细剥去豆荚边缘的硬皮丝；2、将百合一瓣一瓣剥下来，用清水洗净 。3、将甜豆、百合与胡萝卜一起用滚水氽烫后备用；4、起油锅，放少许油，将百合、甜豆与胡萝卜片一起放入锅中炒熟，加盐调味即可起锅 。花生炖猪脚：水嫩物语：促进女性荷尔蒙分泌，帮助抵御干燥气候的侵袭，有润泽功效 。材料：猪脚500克，葱1枝，花生150克，姜1块，水3碗 。调味料：红糖1大匙，酱油、米酒各3大匙 。做法：1、花生洗净，清水浸泡一晚，至表皮变白后取出；猪脚氽烫至猪皮变色取出后，放入温油中炸，炸至表皮变成金黄色后，取出沥干油分；花生炸香，备用；2、葱芭切段，姜切片，入锅爆香后取出；3、起油锅，将红糖炒至融化起泡且呈微焦后，加入三碗水，并将猪脚、葱、姜、花生、酱油一同入锅中，以大火煮滚后，再转小火炖煮约一小时即可 。凉拌莲藕：水嫩物语：含有丰富的维生素c，对皮肤可美白抗老、滋养肌肤 。材料：莲藕1节、葱段、姜1小块、辣椒1个 。调味料：麻油少许、糖少许、白醋适量 。做法：1、莲藕洗净去皮，切成薄片，放入滚水氽烫，去除腥味后，放在冰块中冰透；2、将白糖加醋调匀，味道以自己喜好为准，也可以用水果醋代替白醋；3、将冰好的莲藕片与糖醋汁拌匀，排在盘中，然后将葱丝、姜丝、辣椒丝放在莲藕片上，最后淋上烧热的麻油，食用时再拌匀即可 。山药炖猪肚：水嫩物语：山药是养颜美容的著名食材，能滋润肌肤、帮助消化，入此菜后可清热排毒，利水消肿 。材料：猪肚1个，排骨高汤适量 。调味料：盐适量 。药材：桂圆、玉竹各2两，莲子、芡实、沙参、薏仁各3两 。做法：1、将药材（桂圆除外）用水一并洗干净；猪肚仔细洗净氽烫后，切片；2、药材洗净后，放进少许的热水里，烫一遍；3、在锅中放进排骨高汤，加入烫过的药材煮至软烂后，再放入桂圆；4、最后放进猪肚熬约二个小时，即可起锅 。5种食物保湿先锋：红薯：含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、糖类、粗纤维、维生素a、b、b2、c及钙、磷、铁，具有补虚乏，健脾胃，润肠通便，改善皮肤干燥的功效 。菠菜：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及粗纤维和多种维生素等，可养血益气，散阴润燥，滋润体肤 。花生：强化表皮组织、防止细菌入侵，预防皮肤老化、干燥 。莲藕：含有丰富的维生素c，对皮肤的美白抗老有帮助 。银耳：含有蛋白质、维生素b、钙、磷、钾及多种氨基酸、糖类、粗纤维及无机盐等，补肾健脑、润肤健美，补充水分 。
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