介绍：这里推荐两种以莲藕为主要原料，具有改善气色功效的药膳 。新鲜莲藕汁洗净，去皮，取适量榨汁 。每次服2勺，一天服三次 。
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中医认为莲藕性寒，能清热除烦 。特别适合血热引起的痘痘患者 。煮熟后由寒变暖，有养胃滋阴、健脾益气、养血的功效 。是很好的食补，特别适合脾胃虚弱、气血不足导致皮肤干燥、面色晦暗的人食用 。莲藕间的莲藕是一种良药，有健脾开胃、养血止血、改善气色的作用 。
莲藕分为红莲藕、白莲藕、绞莲藕三种 。莲藕细长，皮棕黄粗糙，淀粉丰富，水分少，糯而不脆，适合做汤 。莲藕外形丰满，嫩滑，肉银白色，脆多汁，甜味浓郁，是最好的生食 。绞藕呈粉红色，外表粗糙，富含淀粉，适合做熟食 。
莲藕的吃法很多 。它可以单独烹饪或与其他食物一起使用 。推荐以下两种以莲藕为主要原料，具有改善气色效果的药膳：
【常吃莲藕补气养颜祛痘】鲜莲藕汁：鲜莲藕适量，洗净去皮，榨汁，每次服2勺，每日3次 。冰糖可以根据个人口味添加，适合面部有痘痘的人 。
干枣莲藕汤：莲藕250克、小麦75克、甘草12克、红枣5枚、盐1茶匙 。小麦洗净，用清水浸泡1小时 。然后将小麦、甘草、红枣放入砂锅中，加适量水烧开，放入莲藕小火煮沸，再加盐调味 。此汤具有补气养血、宁心安神的功效，特别适合失眠、心烦、面色不好的人饮用 。
为了防止莲藕变黄，将去皮的莲藕用清水加少许醋浸泡5分钟 。炒莲藕时，为了避免变黑，最好不要用生铁锅炒，边炒边加点水，这样炒出来的莲藕会洁白如玉 。
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