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烤茄子的做法

健康知识做法茄子


烤茄子的做法

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用料：1、长茄子两个 。2、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减） 。3、花椒粉一小匙（可依个人喜好增减） 。4、孜然粉一大匙（可依个人喜好增减） 。5、熟白芝麻两大匙 。6、香菜一棵 。7、香葱三棵 。8、酱油约半两 。9、盐、味精、调和油适量 。
烤茄子的做法

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做法：1、茄子洗净后去“头”去“尾”，纵向剖成两半放烤盘里；香菜、香葱均切碎 。
烤茄子的做法

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2、用刀在茄子上斜划几刀，刷上酱油（多刷几遍），再刷上调和油；将辣椒粉、花椒粉、孜然粉、芝麻、盐、味精同放一个碗里拌匀成调味料 。
烤茄子的做法

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3、烤箱180度预热约五分钟 。将装有茄子的烤盘放入中层，上、下火180度烤十分钟 。
烤茄子的做法

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4、取出烤盘，再在茄子上刷酱油两遍，刷油一遍后撒上碗里的调料 。
烤茄子的做法

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5、再次放入烤箱中层，上、下管180度烤十分钟 。
【烤茄子的做法】
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6、第二次取出，刷油 。7、撒上香菜、香葱碎，再放入烤箱，上管180度烤五分钟 。
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8、响铃后取出装盘，撒上一点香菜香葱碎即可上桌 。


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