鳘鱼胶吃法大全,鳘鱼胶和黄花胶- _生活百科

花胶的做法太多了。常见的有花胶炖老鸦、花胶炖红枣枸杞、花胶炖乌鸡等等。看到这个问题下面，各位大大都写到，这里我就不重复了。我准备给大家推荐另外一款花胶的美食——花胶木瓜冻。一款实力与颜值兼备的花胶甜品，而且做法简单易操作。

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主料是花胶和芒果（也可以用木瓜）。前者蛋白质含量超过84% ，富含高级蛋白，脂肪极少；后者香甜滑口。搭配起来相得益彰。
首先，泡花胶
泡花胶是门技术活。花胶泡不好，不仅营养流失，还有一大股腥味。

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姜和料酒都是去腥的，泡花胶的过程中要加入其中的一样。这样做：
Step1, 用清水浸泡1小时
Step2, 放蒸锅/电饭煲干蒸15分钟
Step3, 再用清水浸泡10小时左右
想再发大可适当延长泡发时间。步骤一和步骤三都需要放入姜片或者滴几滴料酒进水中。
第二，花胶木瓜冻所需材料
花胶25g ，木瓜1个，纯牛奶250ml ，红枣5个，枸杞20粒，姜3片，冰糖10g

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第三，花胶木瓜冻做法步骤
1. 准备工作：花胶泡发8小时，红枣去核，木瓜去皮去籽并切开上下一边的口；
2. 把红枣、枸杞、姜片、泡好的花胶放炖盅，加水没过花胶，水开调小火炖1.5小时；
3. 加牛奶、冰糖，炖20分钟关火，静等20分钟起锅；
4. 起锅后把材料捞起吃掉，汤汁另外拿容器盛起； 5. 把汤汁倒入木瓜中，待晾后用保鲜膜封起放冰箱冷藏6小时。
等待过后，就是惊喜啦，新鲜制作的木瓜冻奶可以开吃了。
“花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。”
用料主料