香椿的吃法与做法大全 新闻,香椿 吃法-
香椿又叫香椿芽,香椿头,是香椿树的嫩芽,是早春上市的树生蔬菜,被人们称为“树上蔬菜”!
香椿不仅香味独特,而且还营养丰富,富含蛋白质,脂肪,碳水化合物,胡萝卜素,以及多种维生素和铁,镁,钙等多种矿物质微量元素!
香椿的做法多种多种,蒸,炒,拌,炸,煎,煮等,品种繁多,味道各不相同!
香椿炒鸡蛋
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食材:香椿芽 鸡蛋 盐 葱蒜 油
1.将香椿芽洗净,切成末,葱蒜切末,备用 。
2.将鸡蛋打碎放入碗里,加入少许盐,备用 。
3.将香椿末,葱蒜末,盐放入鸡蛋液里搅拌均匀,备用 。
4.锅烧干放油,油温八成热时,放入搅拌好的鸡蛋液,大火翻炒,直至鸡蛋变金黄色,凝固成块,即可出锅食用!
香椿拌豆腐
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食材:香椿芽 嫩豆腐 盐 香油 葱蒜
1.将香椿芽洗净,放入开水锅中焯烫一分钟,捞出沥干,切末,备用 。
2.将豆腐切块,葱蒜切末,备用 。
3.将葱蒜末,酱油,盐,温水调成料汁,备用 。
4.将香椿末撒在豆腐块上,浇上料汁拌匀即可食用 。
凉拌香椿
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食材:香椿芽 香油 盐 酱油 陈醋 葱蒜
1.将香椿芽洗净,放入滚水锅中焯烫一分钟,捞出沥干,备用 。
2. 将葱蒜切末,放入碗里,加入适量的盐,酱油,醋,香油,调制成料汁,备用 。
3.将料汁浇在焯好的香椿芽上,搅拌均匀即可食用!
椿芽金鱼
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食材:香椿芽 盐 鸡蛋 面粉 胡椒粉 花椒粉 油
1.将椿芽洗,备用 。
2.将鸡蛋打碎放入面粉里,加入适量的清水,搅拌成面糊糊,备用 。
3.将椿芽和适量的盐加入面糊糊里,搅拌均匀,备用 。
4.锅烧干放油,油温八成热时,把拌匀的椿芽放入锅中,炸至金黄色,即可捞出备用 。
5.将盐,胡椒粉,花椒粉拌匀制成椒盐,撒在炸好的椿芽上,即可食用 。
备注:因香椿芽本身含有能够致癌的亚硝酸盐,凉拌椿芽时,一定要用开水焯烫一分钟!
希望我的回答能给你帮助,喜欢的朋友请点赞和关注!
香椿的做法有很多种,下面娟子为大家介绍一道香椿美味的做法,喜欢的可以照这个方法做;
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香椿芽、肉馅、葱姜末、生抽 、盐、胡椒粉、香油、鸡蛋
1;香椿芽焯水过凉,挤去水分,切成细末,根部去掉
2;肉馅放一大碗里,放葱姜末,生抽 盐,胡椒粉,香油,调拌均匀
3;豆腐放塑料袋中,压成泥
4;把豆腐泥,香椿末放入肉碗里,搅拌均匀
5;在打入两个鸡蛋,搅拌成糊
6;平底锅到适量油,油要铺满锅底,把香椿豆腐肉舀一勺到锅里,用勺子轻轻压扁,
7;煎制一会,翻面继续小火煎,直到两面金黄就可以出锅了
您觉得娟子做的这道香椿豆腐肉饼如何?有什么建议请留言?也可点击关注传媒娟子 。
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