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主料:小白茄三条,青椒2个辅料:老干妈豆豉,植物油,盐,生抽,鸡粉
【油淋茄子】做法: 1、 热锅放油,把油烧红,放油的时候不要小气,这个菜太吃油了,将切好的茄子下锅炸,等炸茄子炸的八成熟的时候倒出锅内多余的油 。2、 加放切好的青椒,生抽,老干妈豉,拌匀 。3、 起锅前加盐和少量鸡粉就好了 。
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