菠菜炒鸡蛋的做法大全家常窍门,菠菜炒鸡蛋放蒜吗- _生活百科

菠菜和鸡蛋搭配可以做成菜，也可以做成汤。我们先来分享一下菠菜鸡蛋这道菜是如何做的，看是非常简单，但是先后顺序不一样，炒出来的味道也是不同的。炒菠菜鸡蛋，有的人炒出来的味道特别的腥，但是有的人做出来的味道就特别鲜美。炒菠菜鸡蛋的时候一定要注意第一步是先炒鸡蛋。鸡蛋炒好之后，先盛到盘里面。第二个步骤就是将洗好的菠菜炒一下，在菠菜快熟的时候将炒好的鸡蛋倒入里面。翻炒两下就可以出锅了。这样炒出来的鸡蛋没有腥味，而且味道特别的鲜美。

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我们再来说一下菠菜鸡蛋汤的做法。做这个汤的时候和上面炒菠菜鸡蛋这个菜刚好相反。要想做出味道鲜美的菠菜鸡蛋汤，我们先用锅把水烧开，然后把洗好的菠菜切成小段放进锅里面。这个时候一定要注意，菠菜不能煮得太久，下锅以后就把打好的鸡蛋，搅拌均匀，快速地撒到菠菜上面。几十秒之后就用勺子搅拌一下。然后再把葱花拌上盐和香油放到汤里面去。这样味道特别的鲜美。

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菠菜的营养价值和鸡蛋的营养价值结合起来，一般来说做汤还是不错的。尤其是晚上喝上一碗热腾腾的菠菜鸡蛋汤，少吃点主食，对身体也有好处的。

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做饭是一门艺术，放的东西多与少，顺序先后都是不一样的，会影响到这道菜的味道。
主料 2人份菠菜
500克、鸡蛋
2个
辅料海米
适量、蚝油
适量、蒜
1瓣、鸡精
适量、盐
适量
菠菜鸡蛋步骤1菠菜去梗，洗净
步骤2菠菜切段，蒜去皮，切成蒜末
步骤3将两个鸡蛋打匀，准备好食材
步骤4锅中少量油，中火将鸡蛋炒到8分熟，盛出备用
步骤5锅中再放少量油，小火，放入蒜末和海米
步骤6放蒜炒至金黄时放入菠菜，大火翻炒
步骤7加入鸡蛋，调至小火，放1勺半盐和鸡精，倒入适量蚝油，大火翻炒
步骤8【菠菜炒鸡蛋的做法大全家常窍门,菠菜炒鸡蛋放蒜吗-】炒3分钟后出锅
菠菜鸡蛋成品图
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