金秋时节，成熟的石榴裂开外皮，露出一排排鲜艳的子实，颗粒丰腴，晶莹如玉，艳似珍珠玛，令人赏心悦目，垂涎欲滴 。石榴古名安石榴，属石榴科，落叶灌木或乔木 。《群芳谱》载，它是西汉时张骞出使西域，从安石国(今伊朗附近)带回来的，故时称安石榴，后简称石榴 。自从石榴在我国土地上安家落户2000多年来，繁衍昌盛，遍布南北各省，产生了许多优良品种 。晋代潘岳的《石榴赋》说：“榴者，天下之奇树，九州三名果 。千房国膜，千子如一，御饥疗渴，解醒止醉 。”因前人之推崇备至，故得了个“九州名果”之美名 。元代诗人张弘范写过一首饶有风趣的咏石榴的诗：“猩血谁教染绛囊，绿云堆里润生香 。游蜂错认枝头火，忙驾薰风过短墙 。”石榴花香引得采蜜的蜜蜂赶忙飞来，但一见红如猩血染成的鲜花，竟以为是枝头着了火，吓得慌忙乘风飞到墙那一边去了 。榴花红似火，实非过喻 。目前我国的石榴品种多达70个，总的分为果榴、花榴两大类，花榴专供观赏，果榴既供食用，也供观赏 。观赏石榴，多为垂瓣，不结果实，著名的品种有花期特长的“千瓣白”，一枝两朵花的“开蒂榴”，柔枝细的“火石榴”，花朵层层相叠的“垂台石榴”和四季都开花的“四季榴”等 。食用石榴，以产果为重，四川会理软子石榴，陕西临潼甜石榴、江苏南京冰糖石榴，安徽蔺县酸石榴和怀远粉皮石榴，河南辉石榴，云南蒙自大粒石榴，新疆叶城大石榴，北京大甜石榴等，都是久负盛名 。其中特别值得一提的是四川会理的软子石榴，其晶莹的子粒，有的如透明的珠玉，有的似闪光的红宝石，令人垂涎；安徽的玉石子石榴，其果大如碗，皮色黄中带白，白里透红，果肉肥厚，明洁如珍珠，核小汁多，味甜如蜜，相传这种石榴曾为古代进贡之物 。石榴甘甜而带微酸，芳香宜人，沁人心脾 。石榴自古在民间被视为吉祥和气之物，与桃子、佛手并称为中国的三大吉祥果，合在一起意谓“三多”：多子、多寿、多福 。石榴的“石”与“世”谐音，所以一些吉祥图案以石榴代表“世代”，一幅画着石榴、官帽、肩带的吉祥图，用以祝颂家族世世代代都能做官 。民间嫁女时，常于新房案头放置石榴，以象征百世修合，白头偕老之含意 。石榴含有多种营养成分，其中维生素c的含量比苹果、梨高1-2倍；还含有钙、磷、铁等微量元素，是一种营养丰富的保健品 。除生食为主外，还可以酿酒、制醋以及其他饮料 。历代医家，都认为石榴的果实、果皮、花、根均可作药用 。果实有止渴、生津、解酒、祛毒的作用 。果皮煎汤加食糖治痢疾效果很好 。根、干、枝的皮煎汤能有效地驱除人体内寄生虫 。现代医药研究认为，石榴皮内含有“石榴根皮硷”，对伤寒杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌、绿脓杆菌和各种皮肤真菌都有抑制作用 。酸石榴含有较多的鞣质，有收敛杀菌作用，可止下痢、并开胃口、助消化，古时“千金治痢方”用的就是酸石榴 。近年来日本医学界用石榴的果实治疗肝病、高血压、动脉硬化，也取得了一定的成果 。石榴常用方剂可分述如下：用石榴子榨汁，加白糖或冰糖，制成糖浆，用以含漱或内服，可治口腔发炎 。将石榴皮洗干净加水适量煎煮2次，每次煎30分钟，合并2次煎液，浓缩至较稠时，加入蜂蜜，煮沸停火，待冷装入干净瓶中，用时用开水化软，每日2次，每次服1汤匙 。可治消化不良的泻泄和肠炎腹痛等症 。用酸石榴皮水煎，加红糖适量服用 。可治尿血、鼻衄 。用鲜石榴1-2个，取其子肉捣碎，以开水浸泡，待冷后过滤，每日含漱数次 。治扁桃腺炎、喉痛、口腔炎 。用石榴果皮12-18g，水煎后加红糖适量，每日2次分服 。可治久泻久痢、肠风下血 。用石榴果皮90g，水煎加蜂蜜调服 。可治崩漏带下 。酸石榴每夜临睡前食之，可治肺痨咳嗽、老年慢性支气管炎 。石榴花、夏枯草各50g，水煎或加少量黄酒(糯米酒)服用，或研末每服5～6g，开水送下，每日3次 。可治肺结核 。用石榴根皮或花6g，水煎服 。可治牙疳、鼻疳、衄血 。用鲜石榴嫩叶50g，加水1碗，煎至半碗，滤去渣，澄清洗眼或滴眼 。可治风火赤眼 。石榴花瓦上烘燥研末，加冰片少许研和，吹入耳中，每日3-4次 。可治耳内脓水不干 。鲜石榴皮蘸明矾末，涂擦患处，每日3次 。可治牛皮癣 。
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