圣诞姜饼怎么做？
糖霜：糖霜454g、蛋白粉3大勺、色素、伏特加、水、柠檬汁
操作办法
- 01首先 ， 来混杂部分材质 ， 便利后续制造 。把所有粉类手动拌匀 。
- 02在蜂蜜里加鸡蛋 ， 搅拌均匀 。
- 03搅拌盆里放入软化好的黄油和糖 ， 用打蛋器或者厨师机搅拌至色彩微微发白 。
- 04在搅拌好的黄油中倒入拌好的蜂蜜蛋 ， 参加牛奶 ， 中速搅拌1分钟 ， 让它们均匀混杂 。
- 05【圣诞姜饼怎么做？】然后把所有粉类倒入 ， 混杂均匀后 ， 把面团取出 ， 用力压紧 。
- 06因为这个配方少油少糖 ， 所以面团粘性不高 ， 压紧可以防止饼干开裂 。
- 07两面笼罩保鲜膜 ， 用擀面杖压平 ， 放进冰箱冷藏1小时以上 。
- 08到时光后先把烤箱预热到170度 ， 把面皮取出来 ， 擀的比纸棒稍微厚一些 。
- 09用模具迅速压出圆形 ， 面皮变软就容易裂开 。
- 10接下来把纸棒以旋转的方法当心地拧进饼干里 ， 完成后检讨一下背面 。
- 11170度烤15分钟 ， 放凉后密封保留备用 。
- 12下面来制造糖霜的部分 。首先将蛋白粉和水倒入容器里搅拌均匀 。
- 13然后参加柠檬汁 ， 这是为了中和糖霜的甜度 ， 也可不加 。
- 14然后将糖霜过筛 。
- 15为了避免糖霜大喷发 ， 要先用刮刀搅拌均匀 ， 在应用打蛋器或者厨师机低速搅拌3-5分钟 ， 直到糖霜变光滑 。
- 16提起又棱角 ， 基本糖霜就完成了 。
- 17接下来取一小块糖霜 ， 少量多次的加水 ， 调成用来给饼干填充底色的流质糖霜 ， 相似熔化的冰淇淋 。
- 18将应用色素少量多次地调入糖霜中 。
- 19将裱花袋放进杯子里 。倒入糖霜 ， 封口夹紧 。
- 20将所有须要用到的色彩按这个步骤预备好 。
- 21接下来先用可食用铅笔 ， 画出轮廓 。
- 22用糖霜填色 。等先填的干透了以后再填下一种色彩 。
- 23完成后就可以用色素蘸一点伏特加 ， 绘制Q版形象 。
- 24做好啦 。
