【自制四川泡菜】配料: 白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒（我用的是粉）、沙糖、白萝卜－
操作:
1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边 。
2、白萝卜洗干净后切块 ， 用少许盐腌渍
3、接着 ， 在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小） ， 大火加热 ，
4、水沸之后倒入上面 的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖） ， 再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟 ， 之后关火 ， 放到彻底冷却 。
5、把白萝卜洗干净盐分 ， 再滤干水 ， 放入泡菜坛 ， 铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入 ， 书上写有一个小窍门 ， 就是可以把野山椒的水加一点在里面 ， 让泡菜的味道正一些 ， 早一点进入“状态” ， 否则前几次的泡菜不会好吃:).....我照做了 ， 几乎放了半瓶野山椒和野山椒瓶子里所有的汤汁
6、淹若干天
推荐阅读
- 四川高校最新排名 四川高校排名
- 鱼饵配方大全是怎样的？
- 水果自制面膜滋润皮肤肌肉后珍珠粉怎么美容？教你天然珍珠粉美容的8个技巧
- 自制蜜金桔的做法,怎么做金桔子蜜糖-
- 家庭自制泡菜
- 如何自制三角形立体名牌
- 自制捕鱼神器
- 自制肉丸子的做法大全,肉丸子的做法大全家常做法-
- 四川十大最佳旅游景点攻略 四川景点
- 四川省财政会计网官网;四川财政网会计网官网？